哈喽大家好又来给大家推荐美食了,美食的范围是无边无际的,在别人来眼里,可能只有山珍海味,鲍鱼海参才属于美食,其实有的时候非常普通的食材也能做出不一样的食物,也是一种令人回味的美食。
导语:糯米粉别只会做年糕,教你新吃法,外皮酥脆内里香软,家人都爱吃
糯米粉凭着粘糯的特点,这样烹调的食材软糯美味可口,深得大大小小小伙伴的喜爱,糯米粉的烹调方法十分多,汤团、麻薯、绿豆糕等全是很经典的作法,而针对喜欢吃糯米粉的小伙伴而言,十分推荐能够多学习几类不一样作法,换着样式吃才不容易很腻,此次要共享给大伙儿的就是本人觉得糯米粉最美味的一类作法,其外皮松脆里衬香软,能够包囊丰富多彩的原材料,这样做好的糯米饼口味非常美味可口,这样做的糯米饼上桌后我一家老小都十分爱吃,下边我便会将这一作法详尽共享给大伙儿,学好后自己亲自就能做。
檽米馅饼的做法:
预留食物:糯米粉克,白砂糖10克,植物油10克,开水克,猪肉松适当、紫菜碎少量、乳酪适当,芋泥适当;
制作过程:首先,糯米粉中添加白砂糖和植物油,分次少量在这其中添加开水,用筷子将其拌和好,待不发烫的情况下,随后用力将其搓成1个光洁的面糊;
其次,盖一张保鲜袋,略微松弛一会儿,这一全过程中提前准备出包馅,芝士碎、紫菜碎和猪肉松等都准备好,芋泥是立即买的现有的,沒有的能够将山芋削皮后切割成块;
接着,放进锅里将其煮开后,再加点糖和动物油炒一下子就可以了,随后将松驰好的檽米面糊挪到在砧板上,搓揉梳理成长条形,将其分为大大小小适度的小面剂子;
然后,用力将其揉成球体,随后再用手按扁成饼状,放进芝士碎、紫菜、猪肉松和芋泥,好似做包子似的捏好,随后收边朝下置放,轻轻地轻按一下子就可以;
最后,依照这一方式做好全部的,厚底不沾锅中刷上点植物油,放进饼胚刚开始煎,文火渐渐地煎至其双面都金黄色的情况下就可以起锅。
小结:这样做好的糯米饼,吃一口满满的全是包馅,非常能令人考虑,在其中配搭了紫菜、奶油芝士、芋泥和猪肉松,能够说成糯米粉最美味的一类作法了,通过煎煮,饼外皮松脆里衬香软,让人吃一次便能上瘾,每一次我这一方法做的糯米粉,上桌后大人小孩抢着吃,喜欢吃糯米粉的,别总是做年糕了,多学习几类不一样的烹调方式,让家人能够更充足享有这其中的美味,因此十分推荐大伙儿能够学习糯米粉的这一作法,相信你会迷上它的。
烹调小窍门:
1、糯米粉中添加的水必须是开水,80-90就可以,由于假如用凉水揉面,非常容易将糯米粉散掉,不容易结团,而开水的添加则能够具有黏性,这样糯米粉能够结团,因此这一点大伙儿必须留意;
2、包馅能够依据本人的口感做配搭,芋泥能够换为是紫薯泥,喜爱金属拉丝的可以用马苏里拉奶油芝士,并且每一类食物的口感自己便较为足,因此不用加上调味品;
3、煎饼果子的情况下用电饼铛或是炒菜锅都能够,全线文火渐渐地煎,避免将饼煎糊了,而且以便确保饼的一致性,别着急着翻面,未确定型后再翻面,实际效果会更好。
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