导读：天热时，家里吃得最多就是它，食材包起来蒸10分钟，味道好还筋道。
吃点心是生活中一项不可少的事情，因为不仅可以打发无聊的时光，还可以解馋。五一过后天气慢慢热了起来，娟妈在做点心的时候会减少制作油腻的、甜度较高的点心，更多的会用玉米这样自带香甜味，但又很清爽的食材，以及甜津津的蜜饯来制作点心。制作工艺不用烤、不用发酵，主要以蒸的方法为主，口感清淡、不易上火。今天教大家制作一道娟妈家天热的时候吃得最多的一款点心：玉米粿。
制作这道玉米粿所用的食材主要是水果玉米和马铃薯淀粉。玉米不仅是营养丰富的粗粮食物。它的气味也很芳香，口感清甜。天热的时候吃玉米可以增进食欲，帮助消化。玉米主要是用来调馅，里面还会添下一些猕猴桃干、桑葚干和胡萝卜等食材，增加香甜度和丰富颜色。马铃薯淀粉则是加适量开水做成面皮，不用发酵，不用揉面，直接将食材包起来上锅蒸10分钟。马铃薯淀粉在高温熏制中会变得透明筋道有嚼劲，混合着馅料一口吃下去，劲道的面皮、香甜的玉米、猕猴桃干和桑葚交织在口中。家人在天热的时候就馋这点心。下面教大家具体做法。
食材：水果玉米一根，猕猴桃干和桑葚干各准备少许，胡萝卜半根，糯米粉20克，马铃薯淀粉克。
做法。
1、玉米粒切下来，猕猴桃切丁、胡萝卜切丁备用。
2、切好的食材放入碗中，再放入20克糯米粉和一勺清水拌匀。
3、马铃薯淀粉倒入盘中，然后慢慢的倒入约90度左右的开水，边倒边搅拌，拌至没有干粉后快速的揉捏成团。
4、取一小块揉好的马铃薯淀粉，擀成饺子皮的形状，然后放上之前拌好的食材，上面再放几粒桑葚干。
5、食材放好之后，将面皮捏合，整理成菱形或者方形放入蒸锅中。
6、保持大火蒸10分钟，待白色的玉米粿变成透明色后关火就可以吃了。
天热就馋这蒸的点心，不烤不发酵，食材拌好蒸10分钟，味道真不错。这道点心从颜色搭配上有黄色的玉米、橙色的红萝卜、绿色的猕猴桃干和黑色的桑葚干，再用马铃薯淀粉包起来蒸至透明色，看着就特别有食欲，吃起来不仅味道好，还很筋道。喜欢的朋友快来试试吧。
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桑葚干不要在一开始就放入食材中，因为遇水会染黑别的食材，只要在包馅的时候放几颗在表面即可。
今天的“玉米粿”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
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