哈喽,大家好,我是豪情小厨,向宇宙撒一把盐,今天我们吃盐焗小宇宙~哈哈开玩笑啦,今天给大家分享一道地道美味
这是糯米需要提前泡一晚上,我们先给它装一层,泡好的糯米,这种米也叫江米长粒米,然后这是大枣洗净蒸熟把它糊去掉,然后给它摆一层,摆满就可以了,我蒸了30个枣,然后再来一层糯米,这是红樱豆泡五六个小时之后把它煮熟或者蒸熟,我是煮的。再加一层糯米,这是洗净的葡萄干,最后上面再铺一层枣,加水有讲究,这里要注意了,不能多加也不能少加。加多少?看我的加这个水位,基本跟着红枣一停,稍微欠一点点就可以了。装入高压锅,选择顿谷功能35分钟就压好了,两棵芹菜洗净切断,咱芹菜叶也用。切好好收,在盆中再清洗一下。洗净切段的青菜,装入料理杯中。如果没这个家伙事,你可以用最传统的一个倒算了一个神器,给它捣出汁了,咱这过节了,包粽子你总也得见点绿的,反正甭管怎么弄出点绿的来就行,然后加点水,炸这些东西全靠离心力,水不加水光转悠不起作用,启动扎针功能给它扎成针。
下面我们开始和面,盆中是克普通面粉,加入克糯米粉,克7玉米粉,一米给它搅拌均匀,加入了玉米面,咱这个也算粗粮了,用炸好的芹菜汁和面,边倒边搅拌,到时候停在这之后,咱给他搅成大面碎。
蔬菜汁跟水还有点不同,就是水倒了,他马上就融了蔬菜汁,他慢慢容易结块,咱给他搅拌之后上手一揉。水分就出来了,好,我们上手揉面,如果他硬了,我们再给他少加一点青菜汁,一抓这水平就出来了,这样就揉好了。盖上一个保鲜袋,防止它裂皮,然后干事不让他保持水分,自然醒花20分钟就可以了。时间到你接下来再看一下。
非常漂亮,大家看这紫颜色红亮饱满,一开盖就一锅枣香味有点烫手。大家看大家看这个层次,这样他叫搅拌均匀就完全可以吃了,咱今天用它来做馅料。好,让他先晾着。拿出来,直接给他搓成长条。这个面现在又软又筋道,手感特别好。搓成长条之后,给它杀成均匀大小的面积,每个大概50克左右,不要太大拿一块小面积,各掌心把它揉一下,压扁,给他安成小窝,压成小窝娃,装入香料,馅装的不要太多了,带多了不好包。
这个限量现在也量温了,按压一下,然后和包饺子一样包。像捏桃子一样封口,按压。这弄点干面粉给他滚一下,好脱膜小月饼就都包好了,咱给他上入蒸锅,这个东西不能烤,因为是糯米。必须争特别漂亮的小月饼,开水上锅蒸15分钟,小绿月饼就做好了。大家看颜值特别的高,咱敢开一个这个得慢慢在那聚,要不然一切就压扁了
好啦,今天的美食分享就到这里啦,作为一名美食爱好者,每天将不同的美食分享给大家也是一种的快乐,也很愿意与大家一起探讨美食,让我们的生活更加的美好。欢迎大家分享更多的美食哟