懒人早餐，无需揉面，松软可口，孩子吃了还能补钙，要多吃才行。夏天，虽然天气很热，但早餐依旧没拉下一顿，都在按时按点的食用。所以今天为大家推荐的就是这道虾仁早餐饼了，超级的美味，做法不仅比披萨简单还好吃。只需把食材混合搅拌成面糊，在锅中加入虾仁、韭菜煎熟就好了。食用的时候底部脆脆的，馅料鲜香可口，就连我这个不爱吃韭菜的人，在刚出炉后也一连吃了3块才算是过瘾了。所以还在纠结夏天早餐吃什么的亲们，可以试试看这道早餐饼的做法哦。
这款虾仁饼，想要好吃还是需要注意这三点的。一是加入糯米粉，可以使得面饼更软糯些。二是加入面糊在电饼铛中，处于半凝固的时候，倒入虾仁韭菜是最好的，过早或者过万都会影响口感的。三是这个在电饼铛做比在平底锅中要好，不用翻面，能直接加热熟了。夏天，这主食我家必备，好吃又营养均衡，我家大人孩子都喜欢。
食材：。
冷水g，面粉g，糯米70g，细砂糖少许，酵母2g，虾仁g，韭菜50g，青椒1根，红椒1根，鸡蛋1个
调料：
盐少许，白胡椒粉少许，食用油适量
做法：
1、把面粉、冷水、糯米、细砂糖、酵母混合搅拌成面糊，放在温暖处发酵1小时。并把虾仁用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2、发酵到起泡泡后再加入盐少许、白胡椒粉少许、食用油适量调味。
3、再次搅拌均匀。
4、把电饼铛刷一层薄薄的食用油，倒入面糊。
5、盖上盖子，加热3分钟后撒上虾仁、韭菜。
6、再次加热3分钟，刷上一层蛋液，撒上青红椒碎和少许的盐、黑胡椒碎调味。
7、这款早餐饼熟了以后，再撒上黑芝麻装饰就好了。
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