珍珠奶茶很多人都爱喝吧，尤其是里面的珍珠吃着口感Q弹，特别有嚼劲，那么咱们自己在家用红薯粉能做珍珠吗？应该怎么自制呢？今天就来分享珍珠奶茶里的珍珠的做法。
一、红薯粉能做珍珠吗
可以。
红薯粉是可以制作珍珠的，但是由于红薯粉的弹性不足，所以做出来的珍珠是粉软的，并不是像外面的珍珠那么Q弹。
稔萃農業红薯淀粉g/袋烘焙原料家用炸酥肉勾芡调味品地瓜番薯粉凉粉凉皮粉非木薯淀粉红薯淀粉京东好评率%无理由退换￥12.8购买已下架所以如果家里只有红薯粉的话，那么用红薯粉做珍珠也行，但是要有弹性嚼劲的，建议大家还是用木薯粉做比较好。
二、红薯粉可以做什么
1.粉条
红薯粉可以用来做粉条，粉条应该是大家都吃过的食物，它的主要原材料就是红薯粉，所以经常看见货架上标着“红薯粉条”或者“山芋粉条”其实就是用红薯粉制作的。用红薯粉制作的粉条吃上去也是很滑爽的，而且多煮也不会软瘫糊烂，口感很不错。
2.红薯饼
将红薯粉和面粉或者糯米粉糅合在一起，就可以制作成非常好吃的红薯饼了。制作红薯饼的红薯粉和糯米粉或者面粉的比例是1：1，这样做出来的饼既有面粉或者糯米粉的香糯，又有红薯粉带来的红薯香味，口感十分不错，蒸着吃或者煮粥吃，或者煎着吃都很美味。
3.勾芡
平时在制作菜肴的时候，如果菜肴需要勾芡的话，其实也是可以用到红薯粉的，而且大多家庭备着红薯粉，其实也是把它当做芡粉来用的。比如大家在烹制西湖牛肉羹，鸡蛋银鱼羹的时候，出锅前都可以加入红薯粉调制的水进行勾芡。或者南方人爱吃的糖醋排骨，出锅前也是需要加入红薯淀粉勾芡，才做到色香味俱全的。
古松烘焙原料玉米淀粉g烹调勾芡粟粉鹰粟粉二十年品牌京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥4.5购买所以红薯粉的吃法还是很多的，只是用它来做珍珠奶茶里的珍珠的话，口感要略微逊色一些。因此建议大家在储备红薯粉的同时，也可以储备一些木薯粉，玉米淀粉，这样做不同的食物就用不同的粉剂，才能达到预期的效果，才能让食物变得美味诱人。
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