一直很喜欢吃糯米滋，我们这边很少能买到，网购的话有些并不好吃，不然就是有些小贵，所以我们一般都是自己在家里做的。刚开始的时候是学着模仿汤圆用花生芝麻的馅料，第一次做出来的效果并不是很好。当然不是说味道不好，而是卖相上可以说是惨不忍睹，因为芝麻花生的馅料有些散，手残的包不好，怕漏出来所以包裹馅料的糯米表皮裹的很厚，要不就是厚薄不均匀，心塞。
不过冲着自己做的糯米滋味道还是很好的；做出来也很有成就感这些原因（当然也是因为经济实惠啦），在自己做糯米滋的道路上开始出发越走越远了。俗话说一回生二回熟，在总结过经验后，第二次做糯米滋就熟练了很多，速度也提上了不少。馅料比较散、糯米皮不好成型这一点，除了参考第一次的经验教训，还用上了包素馅饺子的经验方法：把糯米面团分成小剂子擀成厚薄均匀的面皮，放在手心后手做出半握的姿势把面皮凹出形状，用一个小勺子挖一点馅料，放在面皮最凹的中心然后像包包子一样转着圈把口给捏住封起来，再揉成圆球形状。
这样包出来的糯米滋看上去就好多了。后来不满足于只做花生芝麻馅料的糯米滋，还尝试了很多其他的馅料，比如紫薯糯米滋、芒果糯米滋、土豆糯米滋、绿豆糯米滋等等。每一种做好都是很好吃，水果风味馅料的糯米滋口感清新，很适合做零食，而紫薯、土豆这些蔬菜、杂粮类馅料的糯米滋，我一般都是配着早餐或午餐当主食之一来吃的。晚上吃的少一些，毕竟是糯米制品，晚上不好消化会增加肠胃负担的。
个人喜欢在糯米滋蒸好后直接吃，也试过用食用油煎炸之后再吃，这样味道会更丰富，不过个人觉得会油腻（主要是因为懒）就很少这么做。芒果糯米滋是我经常做来当零食的，不过本人更喜欢紫薯、土豆馅料的糯米滋，觉得更醇厚绵软，用来做早餐也是不错的选择。下面就跟大家分享一下本人做土豆糯米滋的具体方法。
食材和辅料：土豆、牛奶、糯米粉、黄油、白砂糖、玉米淀粉、植物油、椰丝
做法步骤：
1、土豆洗净去皮切片，上蒸锅蒸熟，趁热碾成土豆泥，加入玉米淀粉、白砂糖搅打顺滑
2、不粘锅中放入适量黄油，倒入搅打顺滑的土豆泥一起翻炒至粘稠
3、糯米粉加入少许的白砂糖、食用油一起搅拌均匀，倒入牛奶搅拌到糯米粉糊无颗粒，然后送入蒸锅里蒸半个小时，直到完全熟透。
4、把蒸好的糯米面糊充分的揉搓，直到成为非常有弹性的光滑的面团，然后分成均匀大小的剂子
5、取一个剂子，擀成厚薄均匀的面皮，取和面皮比例大约是1:2的馅料放到面皮上包裹起来，揉成圆球，然后放入椰丝里滚一圈让表面沾满椰丝即可
小贴士：如果蒸熟后糯米面糊表面有一层水气，可以用厨房纸印干
我个人很喜欢把糯米滋做的个子娇小一些，看上去更精致可爱，吃起来也是一口一个的非常过瘾。你喜欢吃糯米滋吗？喜欢吃什么馅料的糯米滋呢？
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