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夏天,早餐就爱这一口,特抗饿,吃2个就饱

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早餐就爱这一口,特抗饿,吃2个就饱了,冷热都美味,全家喜欢!

论早餐,南方要比北方丰富很多,北方早餐以面食为主,各种煎饼、包子、馒头……虽然花样品种比较多,但从营养上来讲,稍微有点单调。南方的早餐就要丰富多了,广东称早餐为:早茶,场面甚是热闹,可选择的吃食也极为广泛,出门还未完全苏醒的大脑,在闻到空气中弥漫的早餐香气那一刻,瞬间唤醒食欲,各种食物挑着吃一点,像是吃大餐一样丰盛。

南方的早餐,品种繁多,口感以柔软细腻为主,久而久之,爱上了这种柔软中又微微带着些许劲道的多层口感。今天要跟大家分享的这道早餐,是我家最近的新宠,夏天早餐就爱这一口,特抗饿,吃2个就饱了,凉吃最开胃,全家喜欢!

夏天的早餐,离不开各种汤水,我喜欢清早煮上一壶豆浆,给家人补充优质蛋白,黄豆是一种便宜又营养的食材,日常生活中很多人都有每天早上喝一杯豆浆的习惯,豆浆好吃,但是打豆浆过滤出来的豆渣,很多人都直接倒掉了,其实豆渣也很有营养呢,倒掉实在是太可惜了。

豆腐渣的热量低,所含的大豆食物纤维却很丰富,并富含有人体十分需要的钙质。对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症的患者,以豆腐渣作食物,不仅能充饥饱腹,而且还能起到减肥促进消化的作用。

但是豆渣的质地比较松软,口感寡淡,偶尔吃吃感觉还可以,但要是吃的次数稍微一多就没人喜欢了。美美想了个法子,将豆渣搭配燕麦做成松软又劲道的燕麦糕,柔软又带着微微的嚼劲,当早餐最合适不过了,我家儿子特别喜欢呢。

燕麦和豆渣都含有丰富的粗纤维,所以这道早餐也可以当做减肥时候的代餐哦!饱腹感超级强,吃两个就饱了,一上午都不会觉得饿呢!自从学会了这个早晨,我家的豆渣就再也没浪费锅了,朋友们跟我做了这个燕麦糕后,都表示特别好吃,毫不谦虚地说,这是豆渣最美味的做法了,减肥的朋友一定要试试哦。

主料豆渣克燕麦70克糯米粉80克

辅料糖18克

做法:

将打豆浆过滤出来的豆渣到入盆中,加入燕麦片和糯米粉混合起来。

面糊会比较稀,建议用筷子拌,将所有的食材都拌匀,稍微干一点会比较容易操作。

豆渣饼有两种做法,一种是用锅煎,外焦里糯特别好吃,不过为了更健康,也更省事,我更喜欢用蒸的方式,接下来美美就跟大家具体介绍下蒸的操作方法。

用筷子夹起一坨面团,放在手心稍微捏一捏,捏成椭圆形,如果太软了就不要捏了,直接用筷子夹起来放在叶片上蒸。

因为加了糯米粉,所以一定要用防粘的粽叶或者油纸垫在下面,蒸出来更漂亮。

大火烧开后,再蒸10分钟就可以啦,口感柔软细腻,特别适合孩子和老人吃。

小贴士:豆渣过滤后保留的水分不一样,所以燕麦和糯米粉加入的量也不同,大家要根据状态分次加入,用筷子搅拌的话,要拌至手感稍微有点阻力,面团的程度稍微硬一点更好操作,糯米和豆渣做出来的饼,口感本身就比较柔软,所以尽可能调硬一点,只要没有干粉颗粒状就可以了。

这个豆渣饼,热吃凉吃都美味,热吃的话,更柔软香甜,老人和孩子估计会更喜欢一些,放凉了吃就稍微显得有点劲道,咀嚼感更强,我比较喜欢吃凉的。

豆渣最美味的做法,香甜燕麦豆渣饼您学会了吗?如果您觉得还不错,请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人,或许这是大家正需要的呢,感谢您的支持!




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