对糯米类的东西一直钟情，做什么都喜欢吃，同时也愿意用糯米或者糯米粉等做更多的美味。
今天在网上划船，偶尔看到了一个窝窝头的图片，想吃窝窝头的念想就一下子冒出来了，从前的窝窝头都是玉米面的纯制品，必须烫面，饧面，用时长，而且很糙，口感液不好，吃起来一点不会吸引人。想起来曾经在网上看到过的用糯米粉做窝窝头的做法，不用饧面，直接和了面就可以蒸制，而且自己超爱糯米的制品，心动不如行动，立刻就行动起来，没想到成成品真的是好吃到爆。热的时候吃软糯香甜，冷的时候吃筋道口感棒，一级喜欢。
今天做的窝窝头就是用糯米粉和玉米粉用1:1的比例做的，说起这两样粉类，都是营养价值超高的东西。糯米粉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等很多功效，而且秋天食用糯米是最应季的，不仅对身体好，而且还能缓解一些秋季上火的症状，可补养胃气，而且糯米的热量比大米还要低，多吃点绝对不会有发胖等等的说法。同时，像今天的窝窝头，糯米粉和玉米粉搭配，更是成为了减肥瘦身的好主食。
因为现在玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”，经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有美容养颜、延缓衰老等多种功效。
今天的小窝窝头一共就用时不到30分钟，因为做得少，没必要用大蒸锅，就用了臻米升降火锅来蒸制的，小巧的火锅内胆可以升起来做笼屉用，火锅盖子的把手中间是空的，即使内胆升起来也会盖得严严的不漏气，加热快，大小正合适，美滋滋地享受了这顿“大餐”不到半小时，软糯的口感真的是太迷人了，爱动手的朋友一定要试试，绝对不会失望。
一起来看看我这个好看、好吃又营养的窝窝头把。
所系材料：糯米粉70克，精细玉米粉70克，糖25克，温水90克。
做法：
1、材料备好，玉米面要用精细的种类，这样做出来口感才好。
2、把糯米粉，玉米粉和糖混合。
3、温水慢慢倒入面粉分钟，搅拌成絮状。
4、最后在和成面团，不用饧面，接下来直接就可以操作。
5、我用臻米升降火锅操作，锅内加约1寸高的水量，通电，点击升降按键升起内胆
6、铺上油纸块
7、直接揪下一块面团，大小如乒乓球般，直接做成窝窝头的样子。
8、做好的剂子放入火锅的内胆，盖好盖子，水开蒸15分钟即可。
小贴士：
玉米粉选用精细的，喜欢吃奶香味的可以再放点奶粉进去。
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