本期绘本：艾
风格：彩铅
三月好时节，大地春风和煦，草长莺飞，又该是艾草满地蓬勃的日子。春光明媚的田野里，那菜园中，那小河边，或是池塘边、村道旁，满眼绿油油的艾草,碧波荡漾,清香宜人，惹人欢喜。
艾糍粑粑，家乡的那一抹味道，不曾忘记。各地的艾糍粑粑馅料形状大不同，快来看看，有你爱吃的那一味吗？
广东艾糍
经典口味--花生芝麻馅
“二月二，炼艾糍，迎祖爷，却病邪。”在客家人的餐桌上，艾糍是一道传统的小吃，泡一壶红茶，再辅以鲜笋、山楂等小食，吃出春天的味道。广东艾糍最经典的款是新鲜艾叶、糯米粉、花生、芝麻（黑白均可）、白砂糖（红糖）、油、盐制成的经典花生芝麻馅，煮熟后轻咬一口，馅料滋溜溜的喷薄欲出，艾草的香味与花生芝麻香融合在一起，一定要趁热吃。
改良口味--红豆馅
厌倦了花生芝麻的，又喜甜的小伙伴开始捣鼓各种改良版
改良口味--紫薯馅
瘦身的小伙伴抵抗不住艾糍的诱惑，然而又恐惧芝麻糖的高热量，唯有改成低脂版本的紫薯馅
改良口味--纯芝麻馅
若是问哪种汤圆最好吃，我只会选择纯黑芝麻汤圆，吃一口，黑芝麻顺溜地流了一口，同理，黑芝麻艾糍给予艾糍新的一件绿油油的衣服，口感因有艾叶的香味比汤圆更胜一筹啊
改良口味--猪肉菜头馅（咸味款）
与艾糍同款的还有名叫黄糍，也叫“灰水糍”，与艾糍不同的是黄糍是用糯米粉揉成团后捏成包子形状，中间放上竹笋、豆腐、冬菇、猪肉等馅料，蒸熟后就能吃，或者清水煮汤吃，也就是说黄糍是咸味的，而改良版的咸味艾糍既有艾叶的香味，又将黄糍的咸馅料搬了过来。
改良口味--纯艾糍版
此版艾糍纯粹是凹造型，揉好面团后放入饼模具中，不放任何馅料，煮好后可直接吃或蘸上白糖、椰丝等，亦是别有一般风味。
江南的青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。
？？？艾糍跟青团，是同一个东西吗
很多人存在这样的疑虑，艾糍跟青团，是不是同一个东西，我们来细细分析
1.从外形上：两者都是绿油油的一小团，外形是姐妹，没差了
2.从材料上：都是以糯米粉，艾草（现在店铺有采用浆麦草的，但是颜色无异，只是口感不一样），再加入各式馅料而成，材料上亦同根
3.从功能上：两者都是在清明节前后食用，作为祭祀的功能，只是现在祭祀功能日益淡化，演变成传统的小吃，功能一致
好吧，艾糍跟青团，只是名字而已，我们来看看经典青团都有什么口味吧！
经典口味--咸蛋黄肉松馅
蛋黄与肉松的碰撞，使肉松油润鲜香，越嚼越有味道，健身的你改鸡肉松，更美味。
芒果流心馅
岩岩爆浆黄芒果酱，果香浓郁，留心丝滑，一口爱上了热闹风味。
绵绵红豆馅
传统豆沙馅，细腻红豆浓郁、韵味十足，清甜不腻，营养丰富，补充春日营养，大豆小豆，红豆，大红豆，都是你的最爱
黑芝麻馅
匠心、麻芯，经典流心黑芝麻，你不会错过的。
抹茶风味馅
宇治抹茶浓郁纯正，抹茶与艾草的绿色，就是春天的色彩。
雪菜肉丝馅--咸味款
正值清明前后，不管是岭南地区的你，还是江南地区的你，都赶紧开动你的味蕾吧。
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