此日我给众人分享一下这回忆深处最夸姣的脆皮糕的做法。
筹备材料：糯米粉克，酵母3克，白糖3克，豆沙适当
详细做法以下：(制做经过中须要仔细的细节，都曾经归纳在末了了，万万别错过了哦)
：咱们做这类脆皮糕须要用到的是纯糯米粉，不须要加其余的面粉或是粘米粉，并且还用到了酵母，用温水行把酵母化开，尔后边倒边搅拌，揉成轻微软一点的面团，面团须要多揉片时儿，让面加倍细腻，如许子做出来的制品才不会轻易开裂，揉成的滑润面团后，关上保鲜膜密封型发至一倍，光阴大抵须要30分钟，这是糯米糕点好吃的技能之1：用温水和面。
：接下来咱们把从超市买归来的豆沙馅加少量净水给它调开来备用，
：糯米面发好以后，在案板上多刷一些油，避免粘连，把面掏出来揉出排气，这一步须要多揉片时儿，克的糯米粉，咱们给它切成12个小面剂，把面剂按扁捏薄包入豆沙馅，边转化边封口，排出内里的空气，重逢以后给它按扁来，这是糯米糕点好吃的技能之2：发面的面要尽管多揉。
：一齐的饼皮做好以后，尔后再给它刷上一层食用油，避免变干开裂，也也许避免它粘住保鲜膜，接下来便是关上保鲜膜，二次醒发15分钟，醒发至饼皮的表面布满气孔就也许了，如许醒发到位的饼放入油锅的时辰，它是会浮起来的，如许炸才不会开裂，这是糯米糕点好吃的技能之3：给饼皮刷一层油。
：炒锅里多倒入一点食用油，油温四成热时，下入饼坯，全程都只开小火，由于这个饼放进油锅的时辰是飘起来的，它内部的热气也许披发出来，因而炸的时辰它才不会开裂，底部炸黄以后就给它翻一个面，继承炸，炸到两面金黄以后就也许夹出来了，这是糯米糕点好吃的技能之4：小火慢炸。
喜爱吃糕点的小火伴，在用糯米粉做糕点的时辰，别再用老办法了，学学上头的4个技能，做出来的糕点皮脆馅甜固定形，漂亮又好吃，
爱美食的人都是心田布满阳光，踊跃进取疼爱生存的人，我感到美食便是本身变着法做，做出来家人喜爱吃的，健壮的好东西，健壮的人最俊俏！对此，您有甚么主张呢？
我有话要说：（仔细事故）
1.这个是糯米粉做的，因而放进锅里时要留有空隙，仔细不要粘在一同了，
2.须要仔细的是低油温下锅，小火慢炸，如许做出来的炸糕才会不陷落不开裂，外皮酥脆，
3.倘若不喜爱吃油炸，也许把末了一步换成用平底锅煎。
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