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看到这个粽叶该不会感想我又要包粽子了吧，咳咳~~
这个糕别名“榜舍粿”“榜舍龟”，以前看内馅的搭配，我差点感想是东南亚美食~绿豆沙糕
后来才晓得，它是泉州永春那里宴席压底的甜食，传扬于今曾经有两百多年的史册了，糯糯香香的，让不少华人华裔都时刻不忘。
保守的绿豆沙糕外皮是用红糖染的色，我试过以后，耽心众人会感想甜。
因此此次用南瓜泥取代了红糖，它自带甜度和漂亮的颜色，相对来讲也更强健，配上微甜的馅料，恰到益处的沁甜~
碎碎的绿豆馅摄取了缤纷和葱酥的芬芳，崭新又诱人，藏在糯糯的外皮里，一咬开芬芳就直冲天灵盖，搁谁谁不混沌啊~
对了~这个糕内馅分甜咸两种，我此次做的是甜口的，要是你们喜爱咸口，把糖去掉，放一丢丢盐也很不错！
绿豆沙糕
食材葱酥油葱头25g/食用油60g馅料部份去皮绿豆g葱酥炸好的都放缤纷叶片20g白胡椒粉适当白沙糖35g外皮部份南瓜泥g粘米粉25g糯米粉g水65-80g葱油30g环节1、先来做葱酥油：锅中放入60g冷油、25g红葱头（切丝），小火低温渐渐炸至葱头变干，颜色变深，捞出红葱头，葱油也留着备用哦！
2、再来做馅料部份：g去皮绿豆提早3h泡发好，放入蒸锅中，大火蒸30分钟后，拿出放入碗中压碎（蒸好的话相当轻易哦）
压碎的绿豆放入锅中，插足几片缤纷叶，小火炒15分钟，让绿豆烘干一下水份，同时引发一下缤纷叶的滋味
3、炒好的绿豆关火，插足方才炸好的葱酥、适当白胡椒以及35g白沙糖，搀杂平匀后备用
4、尔后做外皮部份：碗中放入g糯米粉、25g粘米粉、g南瓜泥，用手微小搀杂，让粉都粘上南瓜泥，再分次插足65g水，直到无干粉的状况，分次插足30g葱油搀杂平匀
5、做好的外皮分为40g一个，仔细加盖保鲜膜避让风干，拿起一个小团，微小压成一个碗状，中央插足一勺绿豆沙，尔后渐渐地粘住边际，收好口，包好后微小整治一下形态便可。
6、包好的绿豆沙糕，放入蒸锅中，中火蒸至12-15分钟。关火后，焖3分钟再出炉！
绿豆沙饼在蒸锅里高高涨起再回落，最后像是一轮圆月挂在苍翠的缤纷叶上，泛着淡淡的油光~
审慎闻，这玉蟾依然葱香味的，略微拉扯，嚯~糯得不成！
一扯开，香味转瞬变得清香，我没忍住送入了嘴里，外皮软糯很有嚼劲，绿豆馅沙沙软软的，缤纷和葱香味充溢着每个边际，淡淡的甜味停在舌尖，余味无量。
以前用到脱皮绿豆良多宝宝说自身那里没得买的时刻，我才发掘从来它也算广东特性之一~
嗐~本来实体店买不到，能够去网购的，通常做绿豆糕、粽子之类的，依然脱皮的会更快更便利一些。
可别为了那末点运脚省钱哈，我可不期盼往年再看得手动脱皮脱到崩溃的小心爱来抱怨了~
Tips：
1、绿豆沙翻炒部份没有缤纷叶能够用缤纷粉或许不加哦！
2、包好的糕有点小裂纹没关联，蒸煮历程中糯米粉吸水后会粘合。然而有漏洞就不成啦！
3、做好的糕点尽可能当天食用哦！放冰箱后或许会变干硬。
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