第一路：蛋黄酥
蛋黄酥，条理明显，口感酥松，让人百吃不厌。过年时，喜爱的亲们能够在家试试看。做好后，简洁包装一下，送给亲戚朋侪便是分外蓄谋意的礼品。
详细系做办法
第一步：打算食材。食材紧要分油皮、油酥、馅料三部份。
油皮：普遍面粉克、猪油35克、糖10克、水50毫升。
油酥：低筋面粉克、猪油50克。
馅料：红豆沙克、咸蛋黄10个。装璜：蛋黄1个、芝麻少量。
第二步：把油皮的统统材料都放到盆中，如图。
第三步：和成面平滑的面团。而后关上保鲜膜醒30分钟。
第四步：同样也把油酥的统统材料都放到盆中，和成平滑的面团，醒30分钟。
第五步：把蛋黄用食用油浸一下，而后放到烤盘里，放到预热好的烤箱，高低火度烤5分钟。着末，掏出晾凉。
第六步：把油皮和油酥别离分红10个等大的小剂子，如图。
第七步：取一个油皮压扁，将油酥放到个中包起来，如图。
第八步：统统都包好的模样，关上保鲜膜安插10分钟。
第九步：取一个面团擀开，擀生长条状，如图。
第十步：由一头卷起来，如图。统统都卷好后，关上保鲜膜松驰10分钟。
第十一步：取一个面卷，第二次擀开，如图
第十二步：再次卷起来，如图。
第十三步：如图，都卷好后关上保鲜膜松驰10分钟。
第十四步：将豆沙馅分红10个，每个30克。
第十五步：取一个豆沙，压扁，将蛋黄包一同来。
第十六步：取一个面卷，把两端弯起来，如图。
第十七步：压扁，再次擀开。
第十八步：将馅料放到饼皮中包起来。
第十九步：统统都包好的模样。而后在表面刷一层蛋黄液，再撒上几粒芝麻，便可放到预热好的烤箱，高低火度烤25分钟。
第二十步：烤好的模样。
多说几句
1、假设介怀猪油的话，能够将其改为玉米油一类的，滋味较小的食用油，口感也不会差太多。
2、中央擀开、卷起来那两次，是蛋黄酥条理明显的关键。即使有一点烦琐反复，但不倡导众人免却哦。
3、在包蛋黄酥的功夫，把馅料放到面皮里，而后用虎口的场合，缓缓的收口，着末滚圆就能够。
4、在刷蛋液的功夫，必定要找一个细一点的刷子，如此刷出来的蛋黄液才悦目。
5、撒白芝麻照样黑芝麻均能够。
6、这个的量，全豹做了10个，每个可能70-80克的蛋黄酥。
第二道：保守桃酥
桃酥，非屡屡见的一种保守点心。吃起来酥、脆、香、甜，白叟孩童都合适。做起来也比蛋糕、面包甚么的简洁多了。不必打蛋，不必发酵，更不必留心甚么手段，轻便几步就能够做出酥到掉渣的桃酥，简洁到难以相信。
详细系做办法
第一步：打算食材。低筋面粉克、玉米油55克、白沙糖50克、鸡蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小苏打半克、黑芝麻适当。（鸡蛋液10克放到面团中，10克留着刷在桃酥表面。）
第二步：把核桃放入预热好的烤箱，高低火度烤8分钟。（假设是熟核桃就不必这一步了。）
第三步：把核桃切成碎末，越碎越好。
第四步：把玉米油、白沙糖、鸡蛋液放入盆中搅拌至糖熔化。
第五步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一同过筛放到盆中，如图。
第六步：将核桃末放到盆中搅拌平匀。
第七步：和成对比油润的面团，如图。（亲善的面团不能太干，油润一些烤出来的桃酥才会酥脆。假设这时面团较干，必定要再加一点油哦。）
第八步：取适当的面放得手里揉圆，而后压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。
第九步：在桃酥表面刷一层蛋液，而后撒少量黑芝麻，如图。
第十步：将整盘桃酥放到预热好的烤箱，高低火度烤15分钟便可。
第三道：花瓣酥
快过年了，若自身做些保守点心送给亲戚朋侪，必定分外受招待。下列给众人保举一种保守点心——花瓣酥的做法。这类点心因表面似花朵而得名。口感酥脆、内馅清甜软糯，很受众人喜爱。
详细系做办法
第一步：打算食材。
水油皮：低筋面粉克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克。
油酥：低筋面粉克、猪油50克；
馅料：红豆沙克。
辅料：血色食用色素2滴、水10克。
第二步：将水油皮的统统材料混杂在一同揉成表面平滑的面团，而后静置半个小时。
第三步：将油酥的统统材料混杂在一同揉成表面平滑的面团，而后静置半个小时。
第四步：将水油皮和油酥别离分隔成8个分量同样的小面团。
第五步：用水油皮把油酥包住。
第六步：静置非常钟。
第七步：取一个小面团，而后擀生长条状面饼。
第八步：将面饼由一头卷起。
第九步：将统统面团都卷好后，静置非常钟。
第十步：将醒好的面卷再次擀生长条状面饼。
第十一步：再将面饼由一头卷起。
第十二步：第二次将统统面团都卷好后，再静置非常钟。
第十三步：将醒好的面卷擀成圆形。
第十四步：包入40克左右的红豆沙馅。
第十五步：将面团接口收紧，朝下放在面板上静置非常钟备用。
第十六步：将面团压扁。而后用刀在边际处切12个斜口。
第十七步：把刀口部份翻转一下，让内馅豆沙向上。
第十八步：食用色素兑10毫升水，而后搅拌匀均。
第十九步：用筷子占上食用色素，在菊花酥的中央地方点六个红点。而后放入预热好的烤箱，高低火度烤20分钟便可。
第四道：山药糕
下列这类糕点制做简洁，把山药蒸熟就能够。吃起来口感软糯酸甜，回忆幽芳，是分外安康的一款美食。
详细系做办法
第一步：打算食材。山药2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。
第二步：将山药去皮蒸熟。（在去皮洗涤山药的功夫倡导戴上手套，免得手痒。）
第三步：将蒸熟的山药用勺压成泥。
第四步：为了山药糕的口感更好，倡导把山药泥过一次筛。
第五步：将蔓越莓切碎，而后和白糖一同放入山药泥中搅拌匀均。（假设这功夫比山药泥对比干，能够合适的放一点牛奶。）
第六步：把糯米粉放入锅中，小火不断翻炒，直至颜色微黄老练时关火。（炒一点糯米粉，是用来粘在山药糕表面，避免片刻外型的功夫粘连。）
第七步：将山药泥分红平匀的小剂子，如图。
第八步：选一个自身喜爱的模具，压好形态就能够了。（在放入模具前，在表面拍一层薄薄的熟糯米粉，否则会粘在模具上。）
第五道：枣糕
枣糕不单好吃，养分也足，其富含维生素C、钙、铁等养分红份，既能补脾和胃、益气生津；还能维护肝脏、养颜通便等成效，是罕见的安康糕点。下列，便是枣糕的详细系做办法，喜爱的亲们能够在家试试看，环节很简洁，不必派遣鸡蛋，面糊拌匀就能够烤，胜利率分外高。
详细系做办法
第一步：打算食材。红枣克、低筋面粉克、鸡蛋4个、白沙糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适当。
第二步：红枣去核。（假设操纵的是去核红枣，能够省去这一步。）
第三步：红枣放入滚水锅中煮至软烂，而后控干水份捞出放入盆中晾凉。
第四步：用电动打蛋器把红枣打坏，如图。
第五步：把白沙糖放入红枣中搅打至没有颗粒。
第六步：把鸡蛋放入红枣盆中搅打平匀。（不必派遣。）
第七步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一同过筛放入盆中，而后翻拌平匀。
第八步：把玉米油倒入盆中翻拌平匀，这时枣糕糊就做好了。
第九步：把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中，而后使劲振两下，振出气泡，如图。
第十步：在表面撒上一层白芝麻，如图。
第十一步：放入预热好的烤箱，高低火度烤45分钟。
第十二步：烤好后掏出切块便可食用。
多说几句：
1、白沙糖能够换成红糖。
2、泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键，不要免却。
几点安康
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