减肥晚餐我只吃它，每次一盘，清肠刮油，排出体内垃圾一身轻
红薯可以说是从小吃到大，零食主食都是这个红薯，红薯全身都能吃，叶子番薯苗也是很有营养，红薯和紫薯都是养生的好食材，它能够帮助人体清理肠胃，还能防便秘，知道它的功效那么好，减肥的晚餐我一般都只是吃紫薯，每天晚上一盘，清肠刮油。
那今天就来和大家分享一道很适合晚餐吃紫薯蛋卷，光是紫薯它那一股独特的芳香气味，闻着就很舒服，更别说吃了。毕竟夏季炎热，很多人没什么胃口，但是不吃晚餐对身体又不好，为了给身体带来更多的健康，还是这个紫薯做的蛋卷最合适，我家晚餐就只吃它。家里人体形都偏胖，所以还得减肥，而这个紫薯不但颜色好看，而且营养上比一般的红薯还要高，那为何说紫薯适合夏季的晚餐呢？紫薯是一道低脂的绿色食材，食用后能促进肠胃蠕动，排空体内的毒素，也是近年来很受欢迎的减肥食材。常吃紫薯用担心发胖，相反的它还能通便排毒。搭配鸡蛋一起做成有营养的蛋卷，也是家人最爱吃的。
紫薯的做法还有很多，当然想简单点的就是把紫薯洗净后放入蒸锅中蒸熟去皮即可，但为了营养更均衡，还加入鸡蛋，吃多也不担心长肉。晚餐来几个，既能饱腹，还不会长胖，排除体内垃圾，一身轻松了。减肥晚餐我只吃它，每次一盘，清肠刮油，排除体内垃圾一身轻。做好的蛋卷清香不油腻，上桌看着就很有食欲。
食材：紫薯三个，鸡蛋四个，糯米粉适量，食用油，白糖，盐
做法：
第一步：紫薯洗净后放入蒸盘中蒸制软糯，待冷后取出去皮，再用勺子按碎，如果喜欢偏甜一些的味道，可以适当的添加白糖或者蜂蜜；待紫薯压成泥状后放一边待用。
第二步：鸡蛋打散，为了让鸡蛋更嫩，这时加入糯米粉，再加少许盐，白糖，糯米粉提前用水调好，还可以加生粉代替，但是生粉的口感没有糯米粉好。
第三步：锅里放少许油，放入搅好的蛋液，煎成块状，比鸡蛋饼要厚一些，双面煎至蛋液不流动。
第四步：待蛋饼煎好后摆在案板上，涂上一层紫薯泥，然后卷成条状，再用刀切成小块，就可以装盘上桌了。
在煎至蛋饼时蛋液要摊得厚一些，这样能更好的包住紫薯，调制紫薯的过程中，如果紫薯太干可以加少量的开水
我是甄能吃，我热爱美食，爱生活，爱健康，每天为家人烹饪美食是一种享受，如果您也喜欢我的分享，那就请点
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