每天放学，女儿就馋这点心，口感软糯椰蓉味香，连吃3个就腻了
文章开始之前先问大家个小问题，在各大面包店中你是否有见过这种白色胖乎乎的小甜点？没错，这就是糯米糍，我想大部分人都见过也吃过，口感柔糯鲜甜好吃，在小编的这个乡村地方，菜市场每天都能买到花生芝麻馅的糯米糍，而在面包店，红豆味的，榴莲味的，花生酱，芝麻酱味的都有，可有趣的是这些味道与糯米搭配却毫无违和感！
其实糯米糍是一道经典的粤式小吃，外表胖乎乎，很讨人喜欢，选用调配好的糯米外皮，搭配各种水果酱料为馅，简单揉成团就做好了，馅料的不同吃着却有别样的滋味！
女儿自从在面包店吃过一次之后，每次放学就吵着要说吃糯米糍，后来自己在家做，随便就能做一大盘，放冰箱冻着够女儿吃两三天，现在每天放学女儿就馋这点心了，口感软糯椰蓉味香，如此惹人喜欢的小吃，家有孩子不妨试做一番，让小孩品尝！
菜谱材料
黄油20克，水磨糯米粉克，玉米淀粉30克，白砂糖50克，牛奶ml，椰浆ml，芒果两个，椰蓉适量
烹饪过程
1｜首先把黄油放在蒸锅中，蒸至融化
2｜取一无水无油的大盆，盆内依次把提到的材料：水磨糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，牛奶，椰浆全部倒进盆里，最后才把融化的黄油倒进盘中
3｜用手动打蛋器把盆内所有材料搅拌均匀，混合成的面糊，可以用打蛋器勾起成拉丝状的状态即可。
4｜把调配好的面糊倒入小一点的盘中，上蒸锅大火蒸15分钟。
5｜趁着蒸面糊期间把水果准备好，把芒果是切成小块，放进小碗中备用
6｜蒸面糊到点后拿出放凉，凉至能够用手去接触而不烫手的温度即可开始做糯米糍
7｜取一大碟子，碟内洒入适量椰蓉丝。
8｜现在小编教大家来包糯米糍，面糊放凉后，带上一次性手套，用手抓取适量面糊，搓圆压扁成薄饼状，放上一块芒果块，把面糊四角拉起收口
9｜把口收紧时，两手搓匀成表面光滑的糯米糍
10｜把搓成圆形的糯米糍，丢进放椰蓉的碟内，在碟内翻滚几圈，让糯米糍外表均匀地粘上椰蓉，即可放盘开吃啦！冰箱冷藏要吃味道更佳！
小唠叨
以上是口感软糯的糯米糍制作方法，健康美味的快手经典小吃，老少适宜，尤其是儿童，对这些颜值高又好吃的甜食毫无抵抗力，但因为糯米糍是主用糯米制作的，容易吃腻，女儿连吃三个就腻了，而在制作糯米糍的过程中有两点要注意的：
第1点：选用的糯米粉，一定要水磨糯米粉，普通糯米粉做不出想要的口感
第2点：配方中椰浆是必备，如果没有用椰子汁也可代替，但是口感与味道有差距。
自己制作的糯米糍比外面面包店买的还要健康好吃，而且成本还很低，这个配方一次能做10个左右，制作好后放进冰箱，冷一冷口感更佳，冰凉柔糯更好吃，内馅随意搭配，今天放水果，明天放酱料，可咸可甜每天可以不重样，对这美味小吃感兴趣的朋友不能错过哦！
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