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春天来了,万物复苏,各种花花次第开放,又到了春游赏花的好时刻。这不,我们每个周末都会邀约三五好友,拖儿带狗去乡间走走,无边春色尽收眼底,让人心旷神怡,别提有多惬意了。
不过,每次出行肯定少不了我做的各式甜点,今天我做了一款超级美味的“奥利奥雪大福”也就是“奥利奥雪媚娘”这是一道无需烤箱的小甜点,皮薄馅又大,软糯可口,一口下去超级满足!
最关键的是这甜点方便携带,不失为春游必备甜点,大人小孩都超喜欢。
这款“奥利奥大福“,內馅是由奶油奶酪和淡奶油加奥利奥饼干碎制作的,还加了少许海盐,这口味和平常的甜奶油馅味道就大不同了,咸香可口,好吃不腻,让你一开口就停不了。我反正是一做好就连吃了4个,真的是无敌了。
好了,话不多说,下面就来看看吧,无需烤箱轻松做,一看就会哦。
(8个)
外皮食材:糯米粉98克,玉米淀粉23克,细砂糖30克,牛奶克,黄油15克,抹茶粉2.5克,熟糯米粉适量。
內馅食材:奶油奶酪75克,淡奶油克,细砂糖18克,海盐1.5克,奥利奥碎67克
制作方法:
1.将细砂糖放入牛奶里搅拌至糖融化。
2.放入抹茶粉搅拌均匀。
3.放入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
4.将面糊过筛一遍。
5.盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔。
6.开水上锅蒸15分钟。这时将糯米粉炒熟备用。蒸熟的面糊从蒸锅取出,放入黄油。
7.戴上一次性手套,将黄油均匀揉至面团,将面团揉至光滑有弹性,再将面团反复拉扯。
8.有同学说很黏,是的。这时炒出的糕粉就派上用场了,请在面板、面皮、擀面杖上面都适量撒上糕粉,防粘!!将面团平均分成8份。
9.奥利奥碎装入保鲜袋,用擀面杖压碎。
10.奶油奶酪搅打至羽毛状。放入淡奶油和细砂糖,海盐,继续用电动打蛋器搅打至5分发。
11.放入奥利奥碎,继续搅拌。做好的奥利奥奶酪馅装入裱花袋备用。
12.取一块熟面团压扁擀成薄皮,放雪媚娘模具上。
13.挤入奥利奥奶酪馅料。
14.包起来,收口处抹上熟粉。
然后装入漂亮的纸托中,逼格满满!!一个个胖嘟嘟的~大爱!做法简单,你也试试吧。
小贴士:
1.內馅除了包入这种馅料,还可以根据个人喜好包入各种水果,味道也是超赞的。
2.吃不完的可以放冰箱冷藏,第二天微波炉加热十秒即可。
大家好,我是芋儿烘焙,美食领域原创作者,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。今天分享的这道家常菜你喜欢吗?如果你喜欢我的文章,欢迎