今天给大家分享圆滚滚的空心麻圆做法，外面早餐店两块钱一个，我们自己在家做也不难哦，卫生还实惠，下面跟着我的描述动手做起来吧！
首先，准备70克白糖，加入毫升的热水，先搅拌溶化。
碗内加70克白糖、ml热水搅拌融化接着，准备克糯米粉，三克泡打粉，再倒入融化好的热糖水，搅拌均匀，揉成糯米团，水温最好是在七八十度，如果是用冷水的话，做出来的麻圆容易裂开，也容易爆。
克糯米粉加入3克泡打粉、融化好的热糖水搅拌均匀揉面揉成糯米团接下来，准备一碗清水，一碗白芝麻，再分成50克的剂子，团圆，滚上一圈清水，再粘上白芝麻，全部沾满，再用手按紧。这样芝麻就不会掉落了
分50克一个的剂子团圆先蘸水再沾白芝麻用手按紧芝麻再放到一旁先风干两分钟，等到表皮水分风干以后，再放进油锅里面
放一旁风干油温大概是三到四成热，开最小火慢慢炸，炸的时候可以用漏网轻轻按压滚圈，这样中间形成空心，会变得越来越大，而且全部漂浮起来，这样还可以加大力度按压，直到全部滚圆，把表面炸到金黄，在表面形成脆皮以后，就可以出锅啦
油温三四成热，下入麻团胚漏网轻轻按压按压滚圈全部飘起变大加大力度按压继续滚圈炸至全部金黄，出脆皮出锅以后他也不会变扁，完全可以定型，空心麻圆就做好了
成品，外表金黄酥脆空心空心，无馅这个是简单的家庭做法，上面分享的是原味的，什么馅料也没有，但是可以看到撕开是空心的状态，而且表皮是脆脆的，香香的，特别好吃。如果想吃口味的话，可以在团生坯的时候，包进去一些馅料例如豆沙馅，酸豆角，梅菜等等，这样的话，可以起到一个简易的口感，但是好吃也不能过量哦。你学会了吗？赶快给你爱的人动手做起来吧！
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