终于满足一次我的少女情怀，用山药、苹果等食材做出了各种美味小吃。
山药的营养价值非常高，春天尤其应该多吃，我喜欢吃山药，尤其喜欢吃刚蒸熟的山药，把皮剥下来，直接吃，一股香香甜甜的味道，充斥口腔，根本不用蘸任何糖分都很甜。
这次我又用山药和苹果做了几种小吃，我觉得做一种也是做，不如一次多做几种，种类多，数量可以少一点，哪种都可以品尝一下。
山药苹果饼
这款山药饼，里面裹着的是苹果馅。主要食材：山药，苹果，白砂糖，食用油，玉米淀粉，白芝麻，糯米粉。
制作步骤：
1、将苹果洗净去皮，切成丁，放入锅中炒。锅中放入少量食用油（最好是无味的食用油），放入苹果丁，白砂糖，煸炒至苹果发软，碗中放一点水淀粉，浇在苹果馅上，继续煸炒至苹果丁变得黏稠即可关火。
2、山药去皮（一定戴手套，否则黏液沾到皮肤会发痒），切成块，上锅蒸熟，捣成泥，放一点糯米粉，揉成面团。
3、将面团分成均匀的小剂子，按扁，压成圆片，里面包上苹果馅料，揉匀压扁，沾上白芝麻。放入电饼铛中，刷一层食用油，煎至两面金黄。
这个山药苹果馅饼就做好了，软软糯糯，山药的软糯，苹果馅料的甜，加上白芝麻的香，一道非常美味的山药苹果馅饼，颠覆整个味蕾，好吃，值得收藏。
我还用剩下的苹果馅料做了一个简易的苹果派，这个苹果派是用薄饼制作的，也非常简单。
苹果派
主要食材：博饼，苹果馅料，食用油，白芝麻。
制作步骤：
1、将博饼从冰箱中取出来，放在盘子中，稍微化软，将苹果馅码放在博饼的二分之一处，折叠起来。
2、将薄饼折叠起来，四周捏紧，上面撒点白芝麻。
3、电饼铛通电，放一点食用油，将裹了苹果馅料的博饼放入饼铛中烙制两面金黄色即可。
这款苹果派简单又好吃，外皮酥脆，内陷香甜，是早晨的一道最佳早餐。
以上两道小吃用料简单，山药，薄薄和苹果组成，制作出满足少女情怀、丰富营养的早餐。而以下将要登场的是用山药、红小豆、蓝莓酱、草莓为主要食材，制作出的小吃，显示出一种浪漫小资的风格。
山药鸡蛋卷
这道山药鸡蛋卷，是受网上一道美食的启发，但是网上没有讲清楚是用全蛋还是用蛋黄，而我用的是全蛋，制作出来后，虽然没有网络上显示的那么漂亮，味道却不比网上的差，只能说更好吃。
主要食材：鸡蛋，山药，食用油。
制作步骤：
1、打一颗鸡蛋，用筷子打散，搅拌成蛋清蛋黄融入一体。锅中放食用油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼备用。
（此图为百家号官方免费提供）2、将摊好的鸡蛋饼放入盘中，抹上一层山药泥，轻轻地卷起。
3、用刀将鸡蛋山药切成几段，码放好，即可食用。
这款山药鸡蛋卷，里面裹着浓浓的山药泥，外加鸡蛋的香味，绵软清香。
山药红豆和蓝莓花糕
这道山药红豆和蓝莓花糕既是原创，又是首创，头一次这样制作。
主要食材：红小豆，山药，白砂糖，蜂蜜，蓝莓酱。
制作步骤：
1、制作红豆馅，也叫蜜豆。红小豆泡制一个小时，洗净，放入锅中煮至水变少，都软烂，放入白砂糖和蜂蜜，搅拌均匀。
2、山药去皮蒸熟，捣成泥。
3、将一部分山药与蜜豆混合，准备一个花瓣磨具，将混合好的山药蜜豆放入磨具中，上面抹平，从磨具中取出，便成为一个个山药蜜豆糕。
4、用同样的方法，将蓝莓果酱与另一半山药泥混匀，放入磨具中，刻出一个个蓝莓山药花糕。
看看这两款花糕是不是养眼，也很想哪一个品尝吧。这两款花糕确实是太好吃了，它们的味道不同，却有相同的绵软和香甜。不知不觉中就吃多了，因为太还吃了。
生活不只有诗和远方，还有浪漫与温馨。我喜欢琢磨，喜欢折腾，喜欢动手制作，做的不是很专业，却是发自内心的喜欢，且一切均为原创，这就足矣。
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