巨好吃的紫薯糯米团子，每次去杨国福麻辣烫吃麻辣烫的时候，紫薯糯米团子是我必点的。而且大家知道吗？紫薯里面富含着丰富的花青素，然而花青素对于我们人体来说是非常重要的，所以可以起到食疗保健的作用。它还可以代替主食，这样不太容易长胖，口感软糯Q弹，真的是麻辣烫，火锅的必备，减脂的人都可以放心吃它。对于便秘以及肠胃不适的人，可以起到通常润肺以及治疗便秘的效果。
所需食材：紫薯1个，糯米适量，纯牛奶g，糯米粉适量，细砂糖适量。
制作步骤：
第一步：我们先将糯米先提前用清水浸泡半天，中途我们要将其换水，因为避免水质太浑，不干净。（如果天气热的话，我们将糯米提前两到三个小时浸泡就够了。）
第二步：我们将紫薯洗干净之后刮去外皮，然后切成小块状，将蒸锅提前煮沸，等到大火煮沸之后，我们将切好的紫薯放入蒸锅中，然后后大火蒸煮20分钟左右，紫薯熟透了就可以拿出来。
第三步：我们将趁热加入细砂糖，再用勺子将它们搅拌浆紫薯块碾成泥状，然后加入适量的糯米粉，用筷子进行搅拌揉成面团。
第四步：我们将已经浸泡好的糯米捞出控干水分放入碗中。
第五步：我们将揉成的紫薯面团戳成长条状，然后平均分成大小相等的8个小面球，然后我们戴上一次性手套，抓一把糯米，然后将紫薯面团包裹住（如果包裹不严实，我们可以直接将紫薯面球在糯米里滚上一圈。）搓成球形。
第六步：我们将以已经搓成球形的紫薯糯米团子放入盘里，然后我们冷水放入蒸锅中，大火蒸煮25-30分钟就可以了。（如果糯米浸泡时间不长，一定要蒸久一点，直到糯米蒸熟）
刚做好的紫薯糯米丸子口感非常的好，一口咬下去，有着淡淡的紫薯香味，再加上糯米的口感，真的是软糯香甜，颜色也非常的好看，营养丰富，是一道极美味营养颜值于一体的小甜点。
小贴士：
1.紫薯虽然容易消化，但是外面的糯米不容易消化，所以对于小孩子和老人来说，在晚上的时候尽量不要使用，避免消化不良。
2.你们将紫薯糯米丸子拿出来的时候，建议是趁热吃，如果放凉了之后就不建议直接吃了，我们可以放入锅中蒸几分钟再食用。地面容易造成我们肠胃不适。
3.喜欢吃糖的人可以多放一点，但是紫薯本身就是甜的，所以可以不加糖。
4.我用的是纯牛奶，但是如果想更加低脂的话可以用脱脂的纯牛奶。
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