金元宝
小时候过年，妈妈都会做这个金元宝，就是讨个好彩头，寓意着新的一年财源滚滚，为节日的餐桌增添了一份喜庆。金灿灿的元宝出锅时我们就会抢着吃，软糯香甜，口感相当的棒。
原料：糯米粉、大米粉、南瓜泥、糖。
做法步骤：
第1步、南瓜去皮切小块放蒸锅蒸熟。
第2步、把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥。
第3步、糯米粉和大米粉加适量糖混匀。
第4步、把南瓜泥倒入粉中。
第5步、和成光滑不粘手的粉团。
第6步、把揉好的粉团分成40克一个剂子。
第7步、取一个剂子搓成椭圆形。
第8步、两端分别用手掌压扁，同时向中间轻轻推挤。
第9步、把按扁的部分向上折起，每边的两端向面坯的中间轻推捏紧。
第10步、全部做好后码入蒸笼。
第11步、入蒸锅水开后蒸15分钟即可。
第12步、香甜软糯，寓意美好的金元宝。
小贴士：
南瓜泥的用量可根据粉的干湿调整，粉团不要揉得太湿软不然不好整形，糖的用量可根据自己的口感调整。
来自美食天下心在乌云上的作品。
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