想当年,美美也拥有过一尺八的水蛇腰,可惜岁月不饶人,40岁生日一过,感觉这腰围也在跟着年龄长,以前的裤子,腰围越来越紧啦!
都说人到中年,新陈代谢减慢,很容易发胖,得控制饮食来保存体重,但美美是个美食博主呀!一日六餐一顿都少不了!况且,对于我们这种吃啥啥香的人来说,生活中少了吃的乐趣,那不是太无趣了么!
得找个吃不胖的法子了!
大黄米面大家都吃过吗?自从看了《舌尖上的中国》大黄米馍那期之后,我就对大黄米面一直念念不忘,无奈作为南方人,找遍了各大超市都没能找到它的身影,灵机一动,网购了一大袋子,这下可以解解馋啦!
歪打正着,发现大黄米还真是特别适合秋天食用呢,度娘如是说:
大黄米能补益虚损、益精益气、润肺补肾,对人体肺、肾、肾虚、体质虚弱等不良症状有很好的调理功效。
秋天多吃黄米可以滋阴润肺,消除肺的干热,使人呼吸更加顺畅。还能调节脾胃,提高脾胃的消化能力,缓解人体虚弱和消化不良。大黄米富含色氨酸,可以转化为血清素,使人昏昏欲睡,起到安神助眠功效。看来,秋天的很多不适,都可以通过适量食用大黄米来预防呢!
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京东京享红包京东红包¥11.11购买已下架福子恒蔚县大黄米面5斤粗料杂粮黄米面粉黄糕油炸糕克粘豆包糯米粉张家口特产年糕黄米面5斤(普京东月销量好评率98%无理由退换¥34.5购买懒得蒸馍馍了,干脆一锅蒸,来个简单的蒸糕吧!没想到无意中的一个搭配,味道却如此惊艳!刚出锅呢,一边拍照,娃一边拿着勺子挖着吃,不吃不觉一个六寸的蒸糕被我俩光盘啦!直接当中饭搞定!软糯爽口,还带着淡淡的清香。
这款营养又好吃的多层蒸糕,不用发酵不用揉面,搅一搅拌一拌就成,好吃还省事,一定要收藏试试哟!
食材:糯米粉克大黄米面克粘米粉50克红枣克葡萄干50克红糖30克红豆克冰糖10克温水(1)毫升温水(2)毫升
做法:
食材都准备好。
红豆如果没有浸泡的话,可以用煮粥键煮好,口感会更软糯些,煮红豆的时候将冰糖加进去一起煮,口感更好。
红枣蒸熟
一边用擀面杖捣碎,一边去核。
葡萄干切成小颗粒状,口感会更好。
将三种分类混合,取一半粉,加入处理好的葡萄干碎
加入毫升温水,用刮刀拌匀,另一半混合好的粉加入毫升温水拌匀成纯面糊。
六寸蛋糕模具里面铺上油纸,倒入一层葡萄干面糊,再倒入一层纯面糊。
铺上一层蜜红豆
再倒上一层葡萄干面糊,一层纯面糊,然后铺上一层枣泥,一层蜜红豆。
最后倒入剩下的面糊,稍微整理平整。
盖上盖子,大火蒸60分钟即可。
一层一层,软糯香甜。
我喜欢直接用勺子挖着吃,香浓的红枣泥,配上粉糯的蜜红豆,搭配细腻柔软的糯米粉和微微带着点粗的大黄米面,口感太赞了!
小贴士:面粉的含水量不同,水量可以分次慢慢加入,面糊稍微稀一点,蒸出来的糕口感更柔软,直接用勺子挖着吃就可以了,如果想要切成片,那么面糊就要稍微和干一点。