嗨！大家好！我是荷妈！今天我们不做菜，来做一款酒席宴客常用的点心，南瓜饼。为什么这么说呢，因为现在人的饮食习惯都改变，对大鱼大肉的菜并不是那么热爱，反而对餐桌上有那么一碟素菜抢着吃。我家两宝就特别爱吃南瓜，每次外边吃饭，其他菜不吃，就爱南瓜，无论蒸、煮、做饼，百吃不厌。今天分享的这款做法简单的素食点心，希望大家喜欢。
南瓜富含丰富的维生素、果胶，能够粘结消除体内的毒素和其他有害物质。可以降低血糖，防止皮肤衰老，特别适合女性朋友食用。吃南瓜最营养的方式是蒸，但吃腻了的时候，咱们可以做成饼，改善一下口感也是不错的。今天的这款南瓜饼做起来很容易的，就是要耐心一点就好。其实超市里也有卖的，但是我觉得吧，孩子吃的东西还是自己做比较好，放心吃。做好的饼真的外酥里嫩，非常软糯香甜。如果您也喜欢吃南瓜，喜欢南瓜饼，不防做一些，在端午节的时候和亲朋还友一起品尝吧！
材料准备：
老南瓜g
糯米粉g
白糖15g
面包糠50g
食用油g（实际用不可这么多）
制作过程：
1、老南瓜削皮切块，水开入锅蒸15~20分钟。最近南瓜卖的还挺贵，有时卖到4、5块一斤呢。要老南瓜大量上市的时候就便宜，做饼吃最好呢。
2、蒸熟的南瓜取g出来，加白糖用勺子压成泥，要趁热，再搅拌一下就很细腻的。多余的南瓜就当菜吃掉，也不浪费。
3、加入糯米粉，拌成紊状，粉不要一次性加入，看干湿情况再酌情添加。然后再将揉成光滑的面团。如果糯米粉少了，会湿就有些粘手，还可以再加点糯米粉。如果南瓜水分比较大，上述的糯米粉的量肯定会添加的，量不是绝对的，大家做的时候要根据面团情况调整。
4、将南瓜面团分成2块，搓粗细合适的长条，分成15~20g一个的小剂子
5、用手稍微搓圆，这不呢可以和孩子一起来操作。我家宝特别喜欢搓这玩意，总是当成橡皮泥来捏着玩。不过该干活的时候还是干活。
6、搓好的南瓜球用手压扁（喜欢包馅的可以包点豆沙或是紫薯馅，都很好吃），放到面包糠里走一圈，觉得沾不上，可以抹一点点水，这样粘的比较牢固
7、全部做好后，就可以开始炸了。如果家里有烤箱，或是空气炸锅，做无油版的更健康！吃不完的可以打包好，冰箱里速冻！
8、锅里倒入菜籽油，油要稍微多点，这样受热才均匀。油温约7成热时，放入南瓜饼，火小火慢炸
9、中途要翻面多次，炸至才均匀，炸到南瓜饼中间略有点鼓鼓的就可以啦，然后捞出来控油
最后放在吸油纸上，配上一杯牛奶，当早餐吃也很不错，不过油炸的东西易上火，配一杯清热的果汁比较好。油炸食品固然好吃，还是不要贪多，一个月做一次就好。既能满足胃口，又不会对身体带来负担。
荷妈贴士：
白糖的用量量根据南瓜甜度酌情增减。
添加糯米粉和熟南瓜比例为1：1，如果南瓜本身很多水份的话，糯米粉的量就会增加。
家有老人或小孩的，南瓜饼可蒸熟或煎的方式，更有利健康。如有烤箱或空气炸锅的，做无油版本的也可以，一样外皮酥脆
如果做夹心馅的，合南瓜面团时就不加糖了，除非您特别爱吃甜的。
我是荷妈，一个两宝妈妈，热爱生活，爱好美食。如果您喜欢我的食谱，请点赞，转发、收藏并
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