红薯是秋冬的应季食物,尤其是在寒冷的冬天,如果有卖红薯的,远远就能闻到那种欲罢不能、香甜甜的味道。所以今天想跟大家分享一下炸红薯丸子的做法。炸过的红薯丸子,金黄焦香,红薯味儿浓郁,里面软糯香甜,特别好吃。下面快跟着来学学吧
1、红薯洗净后,去皮,切块,上锅蒸熟
趁热加入适量白糖,用勺子压成红薯泥
晾至不烫手时,分次加入糯米粉
和成软硬适中面团
将面团分成一个个小剂子,搓圆
2、锅内放油,待油热8成,下入丸子小火炸
炸至金黄即可出锅。
炸好的红薯丸子非常地软糯,香甜又好吃,是很不错的小零食哦
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