糯米丸子软糯清香,做法简单,非常适合老人和小孩食用
葱拍一下
姜切片
放入碗中,小适量清水,用手挤一挤使葱姜味道更好的释放
五花肉剁成肉泥
放入碗中加少许蛋清,盐、胡椒粉、味精、分多次加入刚泡好的葱姜水,顺着一个方向搅拌使肉充分的吸收水分,这样做出的丸子,更嫩
现加入少许淀粉,搅拌,增加肉的粘性
做成大小均匀的丸子,沾上糯米粉(提前清水泡四个小时以上)
放入烧开的锅中蒸15分钟
加上枸杞,葱花点缀这样简单好吃的糯米丸子就做好了
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