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糯米丸子的家常做法美食玉儿

北京中科曝光 http://www.yunweituan.com/m/

糯米丸子软糯清香,做法简单,非常适合老人和小孩食用

葱拍一下

姜切片

放入碗中,小适量清水,用手挤一挤使葱姜味道更好的释放

五花肉剁成肉泥

放入碗中加少许蛋清,盐、胡椒粉、味精、分多次加入刚泡好的葱姜水,顺着一个方向搅拌使肉充分的吸收水分,这样做出的丸子,更嫩

现加入少许淀粉,搅拌,增加肉的粘性

做成大小均匀的丸子,沾上糯米粉(提前清水泡四个小时以上)

放入烧开的锅中蒸15分钟

加上枸杞,葱花点缀这样简单好吃的糯米丸子就做好了




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