冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方
炎炎夏日悄然而至，很多人在夏季，都会出现厌食，这个不想吃、那个不想吃的情况，为了消暑，冰镇美食往往成了大家的“心头好”。大家贪凉饮冷，冰淇淋、冰镇西瓜、冰镇饮料等等解暑神器，简直是来者不拒。可是，经常在满足口腹之欲后，出现手脚冰凉，肠胃不适，腹泻等情况。
后来，通过了解我才明白，原来夏天最该吃的不是看似解暑，实则会让我们脾胃变得虚寒的冰冰凉的食物，而是它！我本来也是不能接受的，但把它用这种方式制作以后，变得很好接受，还爱不释手。
它就是生姜！有人就会问了，夏天这么热，吃姜到底有什么好处？
我先为大家答疑解惑一下。能加快血液循环，对于大夏天一直待在空调房里人来说，要多点吃姜，帮助散发体内热气，有很好的防暑祛湿的作用。对于夏天没有胃口吃东西的人来说，能帮助提高食欲。还有对于脾胃虚寒，容易腹痛、腹泻的人来说，能够帮忙暖胃，减少腹泻的发生。
现在距离入伏，还有不到一周时间了，也到了一年中吃姜的好时节了。
但通常我们不会把姜当作食物直接吃，而是作为调味品。其实，关于生姜的吃法特别多，姜茶、姜撞奶、醋腌仔姜……还有接下来要介绍的。
怎么做？来看详细做法吧！
食材：熟糯米粉（适量）、红枣（50g）、红糖（80g）、麦芽糖（g）、姜（g）。做好的姜汁软糖，香甜微辣，入口后越嚼越软糯，可如此美味的姜汁软糖，有些人却不适合吃？（文末有说明）。
首先，我们来处理一下生姜和红枣，将生姜和红枣表面洗净，做姜糖的生姜可以不用去皮，看个人喜好，然后把红枣和生姜都切成小块。红枣和生姜的搭配，驱寒祛湿、补血两不误。
接着，将生姜块和红枣肉放入搅拌机里，加水（约g）搅打成蓉。姜蓉打好后，放置一旁备用。
再将g的水、红糖、麦芽糖一并放入锅内，用中小火把红糖融化，然后加入搅打好的姜蓉，继续中小火慢熬，需要边熬边搅动。
当糖浆浓稠冒出大泡，变成琥珀色的时候，就要注意啦，观察锅中红糖姜汁的状态。
搅拌大概40分钟左右，锅里的红糖姜汁流动很缓慢，这样的状态就可以了。
把它倒在油纸上，等待冷却后，表面撒上适量糯米粉，就能改刀切成自己想要的大小，我一般是切一个指甲盖大小，喜欢椰蓉的朋友，也可以用椰蓉代替糯米粉，防粘效果一样好，口感也更丰富。
夏天的话，记得放在冰箱保鲜哦！姜糖做好之后，每天吃2块，不仅解馋，还能让我们暖起来。
虽说夏天吃姜，有益身体，但也不是人人都适合吃姜，也不建议吃姜糖。
什么人不适合吃呢？
比如，手脚心发热，手心特别爱出汗的人，经常觉得口干、眼干、鼻干的人，还有本身内热较重的人，就是有便秘、口臭等情况的人都不宜食用生姜。
那我们做的姜糖，什么时候吃最好？
古代医书中写道，“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。所以，我们可以每天上午把姜糖当零食吃2块，不可吃太多。
简单的红枣姜汁软糖，您学会了吗？夏天的标配，不是冰淇淋，而是姜！
自从学会自制姜汁软糖后，就没有买过外面的姜糖了，在家自己做不仅没有添加剂，而且比外面买的便宜不少。
以后夏天，每当想吃点凉的时候，都可以改吃块姜糖，特别是对女性来说，是相当不错的选择。
在夏天吃点生姜还真的是非常好的事情。您喜欢吃姜汁软糖吗？您的评论留言和每一个点赞，都会成为我的动力！喜欢这道的话，也请转发给身边的亲人和朋友吧！
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