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说到芋圆这个食物，小编曾经在大学的时候，对芋圆很是着迷，可是即便在店里买的芋圆，也未必都是好吃的，所以，在购买了很多次不好吃的芋圆之后，小编就看不下去了，决定学习怎么制作芋圆，在经过了很多次尝试之后，小编也终于做出了令自己满意的芋圆。
芋圆的做法其实很简单，找对方法做出来的芋圆，总是不会让自己失望的，很多时候我们看到的那些五彩缤纷的芋圆，别看颜色有好几种，但其实做法和普通的芋圆一样，现在就跟着小编一起来学习一下怎么制作缤纷芋圆吧。
首先，想要做出颜色很多的芋圆，我们需要的食材自然也是很多样的，而我们制作芋圆，一般会选用的三种食材就是红薯、紫薯和芋头，红薯做出来的就是黄色，紫薯自然就是紫色，而芋头就是正常的米色。
制作芋圆的第一步，我们需要将红薯、紫薯和芋头洗干净削皮以后，切成小块，放进蒸锅中蒸熟，需要注意的是三种食材不要放置在同一个碗中，不然颜色就会混合在一起，等它们蒸熟以后，用勺子将其碾成泥，也就是红薯泥、紫薯泥、芋头泥。
第二步，制作芋圆需要的一个很重要的食材就是木薯粉，用木薯粉制作出来的芋圆会更加Q弹，不过，有的朋友可能买不到木薯粉，因为有的超市没有木薯粉，如果买不到木薯粉的情况下，也可以用糯米粉代替，只不过糯米粉做出来的芋圆不如木薯粉做出来的Q弹，不过，可以在煮好芋圆以后，将其过一遍凉水，也可以增加芋圆的Q弹性。在红薯泥、紫薯泥、芋头泥中加入适量的木薯粉和白砂糖，揉成不粘手的面团。
第三步，将揉好的面团分成几块，然后搓成圆柱体，切成小块，当然，也可以将其搓成小圆球，捏成什么形状，看个人的喜欢，红薯、紫薯、芋头都是如此，将搓好的芋圆分开放置，我们在放置芋圆的时候，可以在碗中，或是盆中撒一些木薯粉，防止它们互相粘黏。
第四步，在锅中烧一锅水，等水热了以后，将捏好的芋圆放入锅中煮，这里我们需要注意的是，紫薯在煮的时候可能会让水变成紫青色，如果介意的朋友可以先煮红薯和芋头的，最后再煮紫薯的，如果不介意的话，可以一起放在锅中煮，等到芋圆完全漂浮在水面的时候，就可以捞出来了。
第五步，在盛出来的芋圆中，加入奶茶、红豆、龟苓膏，一碗缤纷芋圆就做好了，当然，如果没有奶茶，可以用牛奶代替，然后加一点蜂蜜就可以了，最后的芋圆加入什么食材，就看自己的喜好了。今天小编的分享到这里就结束了，你们学会做缤纷芋圆了吗？赶紧回家试试吧，或许会有不一样的惊喜哦！
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