导语：冬季做早餐，我家很少放面粉，用它代替口感软糯劲道，孩子很爱吃。天冷，我家早餐从不蒸包子，简单一搅一烙就能吃，外脆里糯有营养
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！前些天孩子学校里发来的交伙食费的通知，元月7号左右就会才完试放寒假了，掐着手指头算一算，早上准点早起给小孩子准备早餐也就只有那么几天了，这不免让人有些高兴，现在的天亮得晚，早上7点出头了，外面的天仍旧是黑乎乎的，所以我们家几乎不会让他们去外面吃早餐，一来天气太冷了，二来是在家里能够吃得更合心意一些。冬季在家里给小孩准备早餐的时候，我家从来不会蒸包子，也很少用面粉来做早餐饼，而是用其他的材料来代替。
平时爱在家里做早餐的朋友就都知道，山药，红薯，土豆等含淀粉较多的茎块状作物是营养早餐的好搭档，最近这段时间我们喜欢上了吃用南瓜烙的早餐饼，南瓜的营养特别的丰富，它含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素，钙，多糖，磷等营养成分，悦悦在冬季最爱给小家伙们吃南瓜，不仅是因为南瓜的价格便宜，更为主要的是南瓜作为一种富含黄生维素的蔬菜，它里面大量的类胡萝卜被人食用之后可以转化成维生素A，有益于孩子眼睛的健康。
这个大南瓜还是半月前从一个80多岁的老人家那里买回来的，1元一斤，于是整个给扛了回来，剖开之后就一天切一块如同蚂蚁搬家一样慢慢的消灭它。一提到用南瓜作饼，很多人立马会想到必定是加了大量的糯米粉，然后再放进油锅里去炸，炸出来之里香甜软糯，吃一个还行，多吃两个之后就会觉得特别的油腻，更别提连续天天吃这种早餐了。今天悦悦要给大家分享的这种南瓜早餐饼的做法则有些与众不同，跟传统的南瓜饼有着完全不一样的口感。只要您按着这个方法来试一试，想信您一定会喜欢上的。
食谱名称：
准备材料：南瓜克，糯米粉克
辅助材料：粘米粉克，
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：我们首先要把南瓜削掉老皮，再用勺子挖掉中间的瓜瓤，切成小块之后放进料理机面，加入刚好没过食材的清水，把它打成南瓜汁，
喜欢口感细腻一点话，可以反复多打几次，那样打好之后就不需要用网筛过滤了。
：接下来把南瓜汁倒入大碗里面，再把拌均匀之后的糯米粉和粘米粉慢慢地倒进大碗里，边倒边搅拌，搅成黏稠的面糊为止，就跟我们平时喝的老酸奶状态差不多就行，然后再放适量的食盐调味。因为南瓜本身带有很多的糖分，如果这里再放糖调味的话，做出来的饼会甜得发腻，但是放盐就不一样了，甜咸交融的口感让人吃了还想吃。这也正是这道早餐饼的独特之处。
：接下来电饼铛开小火预热，刷一层薄油，再用大汤勺舀入一勺面糊倒入锅中，盖上盖子烙至底部定型，然后再翻面烙，
因为放了粘米粉，所以这个饼不会过软，烙好之后能够用手提得起来，重复这个动作把所有的面糊全部烙为止。每一张饼只需要烙2分半钟左右。
美味的咸香糯米饼，看着金黄诱人，吃起来甜咸交融，口感软糯劲道，还带有淡淡的南瓜清香，整体味道特别的棒！孩子非常喜欢吃，而且它的做法也是非常的简单，只要简单一搅一烙就能吃，外脆里糯非常有营养！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在帮这种早餐饼的时候，糯米粉和粘米粉的配比可以适量的调整，喜欢吃口感软糯一些的朋友，就多放糯米粉，喜欢吃酥脆口感的朋友，就多放粘米粉。
2.我们在搅面糊的时候，一定要注意不能调得过稀，那样在烙饼的过程中，会发粘而且不容易成型，做出来的饼口感不好。
3.面糊往锅里倒的时候，呈直线倒进来，那样滴出来的饼会特别的圆润好看。
结语：南瓜饼别总用油炸了，换种新口味吧！爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
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