宁波，是一个真正的鱼米之乡，地处江南灵秀地，又濒临海产丰富的东海，真正是吃货们的天堂。在宁波的街头巷尾，寻常人家，到处都飘散着食物的香气。宁波三臭、红膏炝蟹、宁波汤圆、雪菜黄鱼……各种不同滋味的美食让你恨不得自己多长几个胃才好。
今天，为大家盘点宁波最经典的30道美食，吃过20种以上的，才叫宁波人哦！
1、仓桥面结
宁波有数不清的仓桥面结店，而鲜美清爽的面结应该是每个宁波人肯定都尝过的美味。一扎面结，几个油豆腐，配上面条，那滋味，很宁波。
2、三北豆酥糖
很多宁波人小时候应该都吃过，算是从小吃到大的特色零食。黄豆粉包裹的酥糖，不是宁波人吃起来可能会闹得满脸豆粉哦！
3、油赞子
宁波的油赞子比北方的麻花要小，表面没有芝麻白糖，味道全都揉进了面团里。油赞子分甜的和咸的，刚做好的热的油赞子味道香香脆脆的，非常好吃！
4、红膏呛蟹。
一般是冬季选用肥硕长红膏的梭子蟹腌制，味道鲜美，颜色红艳，是宁波人忘不了的故乡味道！
5、羊尾笋
鲜嫩的笋干，抽淡后，拌一点麻油，好吃又下饭。做汤、凉拌都非常不错。
6、四鲜烤麸
超级下饭的宁波家常菜。
7、宁波汤圆
真正甜糯美味的宁波汤圆，只有一种经典馅料——黑芝麻猪油白糖馅。却是宁波人怎么也吃不腻的乡愁。
8、年糕汤
宁波的年糕上过《舌尖上的中国》，敦厚朴素里，却是扎根大地的米香。老底子的宁波人在冬季会做大量的年糕，吃上很久。作为宁波人，谁没吃过一碗年糕汤呢？
9、大汤黄鱼
冬笋丝、雪里蕻咸齑，把东海黄鱼的鲜美滋味烘托得如此鲜美。曾经的鲜美滋味虽然现在已经成为一种奢侈的回忆，但那一大碗鲜美的大汤黄鱼，依然是宁波人的集体味觉记忆。
10、龙凤金团
洒上松花粉的金团颜色黄艳，形如满月，非常喜庆。上面常用印糕板印上龙凤等喜庆的图案。黄豆粉或黑芝麻的馅料香甜芬芳。
11、宁式鳝丝
选用鲜活的黄鳝，汆水取肉。加韭芽笋丝等配料做成羹。最经典的最后那一阵热油淋下去，鲜香四溢。
12、酒醉黄泥螺
泥螺也叫吐铁，腌制后的黄泥螺脆爽鲜美，解腻下饭，是宁波人很喜欢的一种美食。
13、海苔米馒头，
米馒头本来就非常软糯好吃，加上鲜香的海苔末微煎后，滋味更是鲜甜可口。
14、宁波三臭
臭冬瓜、臭苋菜管、臭芋艿蓊。虽然闻着臭，但点上一点香油，吃起来非常鲜美爽口。
15、油煎带鱼
东海小眼睛带鱼，肉质细嫩鲜美非凡。清蒸油煎都非常好吃。
16、油焖笋
油润入味的油焖笋，鲜美脆嫩，非常好吃的凉菜。
17、白蟹炒年糕
宁波人对梭子蟹是特别喜欢的，味道香甜鲜美。用来搭配宁波特产的年糕是一绝。
18、碱水粽
宁波人的粽子都是不放馅料的，清爽的碱水粽子可以沾砂糖吃，有一阵淡淡的米香，最是好吃。
19、垒沙鸡
宁波特色点心，糯米粉趁热团成团子，在糖芝麻粉里滚一滚，让表面裹上猪油味道浓郁的糖芝麻，火热下口真是美味，这也是一道快失传的点心了。
20、龙头烤。
用虾潺晒干后经过油炸的小菜，下泡饭最是不错。经典的宁波“塞饭榔头”。
21、血蚶、蚶子
虽然看上去血淋淋的，但是吃上一口，鲜得眉毛也掉下来。血蚶个头大，肉厚。蚶子比较小，味道鲜美。都是用开水泡一下就能吃的鲜美食物。
22、长街蛏子
宁海长街镇的蛏子，在春天最是肥美，简单的白灼、盐烤、铁板、葱油都很美味！
24、白斩鸡
选用三黄鸡，煮到骨头微微带有血水是最鲜嫩可口的。斩块摆盘后，吃一块皮弹肉香，是逢年过节，请客吃饭，饭桌上少不了的佳肴。
25、象山港马鲛鱼
每年清明前两周，马鲛鱼洄游到海港繁殖、产卵，这个时候的马鲛鱼最是鲜美。用雪菜做汤或爆腌清蒸，非常美味。
做成的咸鱼，也是很多宁波人喜欢的下饭菜。
26、虾蛄
宁波人叫做“虾皮蛋筒”，长膏的虾蛄肥美非常，是下酒的好菜。宵夜最爱点它，
肉多又新鲜的虾蛄，让人根本停不下来。
27、活皮虾
宁波人喜欢的一种深水硬壳海虾，味美鲜爽，肉质弹牙，非常好吃。
28、咸肉倭豆饭
春天的豆子最是香嫩美味，宁波人过去有立夏吃倭豆饭的习俗，还会给小孩子挂一串煮熟的倭豆。
29、乌狼鲞烧肉
乌狼鲞其实就是河豚鱼干。河豚的鲜美天下闻名，做成鱼干后相对安全，搭配肥美的五花肉红烧，最是美味。
30、酱爆望潮
又是一个上过舌尖上的中国的宁波美食，小章鱼处理正确的话，韧劲十足鲜嫩可口。
是不是已经看得口水哒哒滴啦？亲爱的朋友，你吃过几种呢？来和大家说说吧！
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