1.准备好50克糯米粉和16克糖。
2.加入90克水，搅拌均匀。
3.将做好的面糊冷水上锅蒸20分钟。
4.往克淡奶油中加入12克白糖，中速打发至纹路清晰。
5.将面糊与10克黄油充分融合后放入冰箱冷藏半小时，将冷藏后的面糊取出，平分成几份。
6.将每一份面团擀成薄的小圆片。
7.将打发的淡奶油挤入面皮底层，在奶油上摆入适量草莓粒，在草莓上方再次挤入淡奶油。
8.最后将面片包起，收口要捏紧实了。最后放入冰箱冷冻1小时以上。
9.将巧克力放入盆中，隔水融化，加入坚果碎，充分搅拌均匀。
10.冷冻后的冰淇淋坯子取出，表面淋上坚果巧克力液即可。
11.当巧克力液凝固后即可享用。
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