元宵节这天大家几乎都会煮元宵吃，一家人坐在一起吃元宵寓意着团团圆圆。我们都知道元宵节的由来是，在农耕时代，先人们用火吃上了熟食，火就代表着温暖，因为对火的极度渴望，以及崇拜人们开始通过点火的方式祭祀。后东汉时期正月十五有了燃灯礼佛的仪式，此后正月十五之前就被定下来，人们把它称之为元宵节。还有，元宵灯会也是热闹非凡的。元宵的含义本身就是一个美好的夜晚，所以家家户户灯火通明阖家欢乐，而这一盏盏灯光都象征着我们对来年所有美好的愿望。
说到元宵，一般很多人都是直接从外面买的，但其实我们自己动手做，味道会比外面的更好吃哦。这种做法也挺特别的，吃起来既不会太甜也不会吃几颗就觉得腻，特别好吃。我们要用烫水中和糯米粉，掌握好水的量。既不能太干，也不能太湿，不然会粘手有裂缝。可以一点点的慢慢加水，然后用力揉搓直到面部光滑。下汤圆的时候要开小火然后一个个慢慢的从锅边上滑下去。煮出来的汤圆又大又圆，看起来晶莹剔透。接下来就教大家怎么做特色手工元宵。
手工元宵
准备食材：克糯米粉、50克核桃仁、50克白芝麻、克花生、红糖、猪油
制作步骤
1.我们先把花生和核桃仁放到微波炉里面，用高火等待三分钟，然后再把皮去掉，再把花生和核桃仁用工具捣碎。
2.起锅把白芝麻倒入锅中炒熟，然后再把捣碎的花生和核桃仁倒入，炒制一会之后在往锅内放入红糖跟猪油。不要放太多，多了容易甜跟腻，然后用锅铲翻炒均匀后把馅料装碗备用。
3.把事先揉好的糯米粉面团，分成差不多大小的面团，然后把它搓圆中间捏空我们开始往面团里面加入炒好的馅料，馅料不要装太满，外面的皮也不要太薄，不然煮的时候容易破掉，装好以后我们再把它轻轻地搓成圆。
4.全部做好以后，我们在起锅烧热水至八分开的时候，转中小火慢慢的把元宵一个个的从锅边上下入。这个时候不要用锅勺去搅拌元宵，我们可以直接慢慢转动锅。煮个几分钟之后元宵熟了就可以吃了，好吃不腻，非常可口。
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