南瓜黑芝麻汤圆
ByNICE2meetU
话说包汤圆这事儿，春节的时候就极度想付诸行动，可是拖着拖着不知怎么夏天都快来了，敢情今天是专程来补元宵节功课的。以前没包过几回汤圆，所以一开始觉得很难，幸好在包到第三只的时候，找到了感觉。等到咬开皮子，感受芝麻馅汩汩流出的时候，简直别提有多美了。芝麻汤圆真好吃，尤其是自己包的，更好吃。
原料：南瓜、糯米粉、黑芝麻馅。
做法步骤：
第1步、南瓜洗净，去皮去籽后蒸熟，用筷子可以轻易扎入；
第2步、取出烫的南瓜放入碗中，用勺子迅速按压成泥；
第3步、再迅速将南瓜泥倒入糯米粉中搅拌；
第4步、揉成面团，做到“三光”，即盆光、面光、手光；
第5步、将黑洋酥搓成大小相等的团备用；
第6步、揪一块南瓜糯米面团，揉捏成碗状；
第7步、将黑洋酥团放在中间；
第8步、收口捏紧；
第9步、再将汤圆搓圆即可；
第10步、烧一锅水，水开后将汤圆下入锅中，边煮边用勺子搅拌（最好是用木勺子）；
第11步、煮到汤圆浮起后，再盖上盖子焖煮2至3分钟；
第12步、完成。
来自美食天下NICE2meetU的作品。
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