很多人都患有慢性胃病,稍不注意就会引发胃痛、胃胀甚至反酸、呕吐,尤其不能喝浓茶、咖啡、烈酒等刺激性饮料,要上碰上工作应酬,可真叫防不胜防。胃病三分靠治,七分靠养,慢性胃病的养护更是尤为重要。它是“胃病天敌”,隔三差五做着吃,健脾暖胃,还能护心肺!它就是红糖酒酿南瓜圆子。营养师大乔推荐,南瓜中所含的果胶可以保护胃肠道黏膜,免收粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合,适合慢性胃病患者食用。是药三分毒,胃痛不严重的时候尽量减少服药,减少副作用,也防止产生抗药性,影响药效,每周吃上几次红糖酒酿南瓜圆子,温补养胃,和中益气,胃不疼了,气色也更好了!
红糖酒酿南瓜圆子
By枭笑
配料:
南瓜克、糯米粉克、红糖8克、玉米淀粉2克、江米酒2勺、鲜枣2颗、姜2块、枸杞10颗
烹饪步骤:
1.准备食材,将南瓜去皮洗干净,切小块,切好的南瓜隔水蒸熟。
2.蒸熟的南瓜取出,放入大口器具中,用硅胶铲搅拌均匀至南瓜泥状即可。
3.分次将南瓜泥加入糯米粉中,量一定要自己掌握,可以揉成面团就可以。(不同的糯米粉吸水性不同,不同品种的南瓜含水分不同,所以根据实际情况增减南瓜泥)
4.揉成面团,静置10分钟,再将面团搓成细长条状,再切出小面团!如图。之后用手掌心将每个小面团搓圆即可。(一次性吃不完的话,可以密封好放入冰箱冷冻,吃的时候取出再煮很方便)
5.锅中加入纯净水,加入红枣片,再加入切好的姜片!加入两勺酒酿。(酒酿的量可以根据个人喜欢增加)
6.中小火烧开。
7.水烧开后下去南瓜小圆子。
8.加入红糖,将南瓜小圆子煮熟。(小圆子漂浮在水面上就熟了)
9.再加入枸杞,这时小圆子全部漂浮在水面,就代表已经熟透。
10.将淀粉加入一小勺水化成液体!这时小圆子全部漂浮在水面,就代表已经熟透。
烹饪小贴士:
1、红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃,对年老体弱、大病初愈的人更是大有益处。红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,老人在日常饮食中进行补充,可以维持正常代谢功能,延缓衰老。2、甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
大家知道其他的养胃食材有哪些吗?
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