天冷了,手脚冰凉多喝这碗甜汤,软糯香甜补气血,做法简单!
身边很多朋友,在秋冬季节手脚整天都是冰冰凉凉,穿再暖和似乎都没有用,造成体寒的原因最重要的两点就是血液循环差、气血不足,想要改善不仅仅要穿暖和、多运动,还要注意饮食!今天跟大家分享一道适合手脚冰凉的女生喝的甜汤,软糯香甜的酒酿小圆子。
酒酿也叫米酒、醪糟,可以说是老祖宗留下的宝贝了,酒酿有糯米蒸熟、发酵而成,口感微酸微甜,健身暖胃、补血补气、促进血液循环,还能增加食欲,可以直接饮用,也可以用来煮甜汤或者做点心。
自己做酒酿很简单,一斤糯米用清水浸泡一天,可以随意碾碎的程度就可以了,泡好的糯米上锅蒸熟,摊开放凉,一碗不超过40度的温水中加入2克甜酒曲拌匀,倒在放凉后的糯米饭中拌匀,拌好的糯米饭放入盆中或者瓶子里面压紧,在中间挖个小洞,密封起来放个两三天就可以出酒了。
天冷,酒酿和小圆子是绝配,加上红枣和枸杞,大清早喝上一碗,一上午都暖暖和和,淋上自制的桂花酱,芳香四溢!做法特简单,女生一定要学会哦!
主要食材:糯米粉70克,开水50克,红枣6个,枸杞10颗,红糖2块,桂花酱适量
1、糯米粉中加入开水搅拌均匀,再揉成软硬适中的面团,用开水和面做出来的小圆子更软糯筋道。
2、将糯米面团搓成一个个小圆子,可以一次多做些冷冻在冰箱,下次吃就可以直接用了。
3、锅中烧水,水开放入小圆子煮至漂浮在水面,继续煮两分钟,捞出来过凉水。
4、锅中重新加水,加入两块红糖,红枣切成小块倒入锅中一起煮,也可以加些枸杞。
5、加入一大勺酒酿,不喜欢糯米的可以直接加酒酿里面的汁水。
6、接着加入煮好的小圆子继续煮开就可以了。
7、出锅前再淋上一勺桂花酱,真的香气扑鼻,锦上添花。
非常简单的一道酒酿小圆子,暖宫暖胃,还可以卧上一个荷包蛋,或者打上一个鸡蛋碎,好吃还顶饿。
手脚冰凉的女人一定要多喝这道甜汤,小圆子还可以做成南瓜的、紫薯的,也可以做成夹心的,总之要记得添加酒酿哦!
我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!