每年的暮秋节令，我都要重伤风一场，秋日的雨，老是来得那末急，气温也是忽高忽低，幻化莫测。
暮秋日节，一场秋雨一场凉，逐步逼退了炎热，身处东北偏北的场合的吉林，更是晚上气温逼至零度。
在室内就算穿戴羽绒马甲照旧悲惨的躺着中箭，再次被伤风进犯。
头痛鼻塞让本来就有些挑食的我，这下更是不爱用饭，一连下了两天的暴雨，阴郁沉的天色，让我的心绪也随着天色同样，没精打采的去上班处事，黄昏回抵家，就望见我妈翻箱倒柜地找着东西。
我妈看到我归来了，赶忙问道：“你有没有看到咱家的做糕点的模具？”
我赶忙放动手里的拎包问询道：“找模具做甚么？”
“你忘了你妈然而个虔敬的红楼迷，我昨天翻书时，猛地想起来你每年这时分都要吃的一个垂涎三尺的美食。”她冲着我自得道。
我看着茶几上倒扣着的《红楼梦》，一旁夹着书签的《美食做法大全》拿起来一看，刹时就感触到母爱的弘远。
由于这道枣泥山药糕，看起来尽管很简明，做起来却须要光阴和沉稳。
但不得不说，枣泥山药糕的口感倒是极佳，连普通不何如爱吃大枣的我，由于这款糕点，却爱上了大枣的滋味。
这道摄生糕点，出自《红楼梦》第11回。书中写到：出生豪门的秦可卿嫁入贾府以后，好强的心地和处境的压力，让她的身段日渐空虚。而为了协助秦可卿复原身段，贾母特意派人送去“枣泥山药糕”。秦可卿正在病中，王熙凤前往探访。秦可卿说：“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化得动似的。”凤姐儿答道：“明日再给你送来。”
关于一个几天水米不进、不思饮食的人而言，清甜爽口的枣泥山药糕确实还能让人提起胃口。
枣泥山药糕的滋味幽苦涩美，易于消化摄取，红枣也许补血行气、滋颐润颜，山药也许健脾益气、补而不腻，关于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋养佳品。
中医所说的甘味食品中，首推即是大枣和山药。
山药味甘，性质平宁无毒，能健脾益气、健硕肌肉，实用于身段空虚、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功用不好的人群。
红枣能补脾和胃，益气生津，养血安神，民间有“一日蚀三枣，终生不显老”之说。
山药是补气佳品，补充人体免疫，枣泥山药合二为一，人就会气血焕发，尽管年事大了，仍然也许减速朽迈的足步，留下强健和奇丽。
最喜爱吃冷藏后的枣泥山药糕，然则严寒的暮秋照旧热吃更好。
只见在厨房里忙活的老妈，将红枣和铁棍山药用开水泡了片刻，去核，切成小块，把山药去皮切段，一同放进高压锅里蒸半个小时。
再把蒸熟的山药压成泥，增加奶粉，炼乳拌匀，倘若不喜爱奶香味，也也许淋入适当的糖木樨，以补充糕点的香味。
红枣过筛去皮，压成枣泥。
糯米粉放入锅里炒熟，也也许放微波炉叮两分钟，手上沾上一些糯米粉，取部份山药泥按成片状，中央包上枣泥，她还特殊多按了几下收口处，即是为了不显现内里的枣泥。
模具上撒点熟糯米粉，将包好的山药球放进模具里，按压成型，倒扣出模便可。
我妈领会我最喜爱甜食，尤其青睐奶香味的甜食，于是她将本来在铁棍山药压成泥时增加的糖改成奶粉和炼乳，添补了一股奶香味，加之山药奇特的香味，枣泥的苦涩细滑，让这款糕点进口即融，滋味长远。并且连气儿食用后养见结果也显然。
山药是一种很罕见的食材，含有洪量的淀粉和维生素、卵白质、氨基酸，也许协助胃肠消化摄取，增进肠爬动，防备平静解便秘。
固然，除了枣泥山药糕，还也许表现本身的设想，本身开创出更多的口味，最简明的归纳即是：
山药蒸熟去皮压成泥，放入你喜爱的搭配，花瓣、果泥均也许，放入模具里压出你想要的形态。
末了再做些装璜就大功得胜啦！
这么简明的枣泥山药糕有没有垂涎三尺的发觉呢，横竖我是带着浓浓的母爱，在她火急的目力下又一次吃撑了。
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