今天给大家分享一个煮红豆绿豆简单又快速的小方法。十分钟就能让你把红豆全部煮开花。下面看看我是怎么做的吧。
1.大碗中准备适量的红豆。红豆的营养特别的丰富，含有丰富的蛋白质以及铁元素等。平时多吃一些对身体的好处特别的对。红豆平时我们都是熬粥，或者煮红豆汤喝，我们再平时煮粥或者煮红豆汤的时候。大家是不都会碰到一个问题，那就是红豆怎么煮都煮不烂。因为不管是什么豆子它的外壳都比较坚硬。很难煮熟，特别是我们赶时间的上班族，真的是没有耐心和时间在家的煮红豆汤喝，下面给大家分享一个快速把红豆煮开花的小技巧，先往红豆的碗中加入清水。把红豆表面的灰尘和杂质清洗干净。然后把里面的脏水倒掉，再加入末过红豆清水，把红豆放入冰箱的冷冻室里冻上三个小时上。要是赶时间的朋友也可以提前一晚上放进冰箱里面。现在我们的豆子就冻好了，看一下这就我放冰箱冻了三个小时的效果。把它直接放在锅里。加上末过红豆的清水。盖上盖子开大火煮开。大概煮十分钟就行。这个时间我们来清洗一些葡萄干。加入适量的清水，再加入一点面粉。面粉具有很强的吸附性，能很好的把葡萄干褶皱里面的脏东西和杂质吸附出来。这样清洗干净以后吃着更加的放心。捞出来放入清水中再清洗一遍，然后控水捞出来放在案板上用刀给它切碎一些。切好收入一个小碗中备用。现在我们打开盖子看看。红豆预热都膨胀起来了。。这就是我们平时所说的热胀冷缩的原理。红豆再冰箱里面冷冻过以后，随着锅中的温度慢慢的升高预热以后就自然的膨胀了。是不是特别的快速。将红豆控水捞出来放入一个大碗里，根据自己的口味加入适量的白糖。搅拌搅拌，把白糖和红枣混合开。在加入切好的葡萄干碎。用筷子搅拌均匀。让红豆葡萄干白糖完全混合到一起。再少量多次的往里面加入糯米粉。边加边搅拌，最后给它搅拌成像视频中这样能包成团就行。
2.接下来准备一个耐高温的玻璃膜具。再四周均匀的刷上一层食用油。这样一会方便更好的脱膜，跟着把搅拌好的红豆糯米倒进来。把表面用勺子给它压平整一些，这样做出的成品外形更加的美观。然后直接给它放入锅中。盖上盖子开大火蒸十分钟左右。时间到以后给它取出来放在案板上给它放凉。喜欢吃凉一点的朋友也可以放入冰箱里面冷冻一下。这样吃起来的口感冰冰凉凉的特别好吃，然后直接倒扣脱膜。再用刀给它切成小块方便食用。切的时候我们再刀上面抹上一点清水。这样切断时候不会粘刀，切面比较光滑。看一下软糯糯的看着就有食欲。用这个方法做出的红豆糯米糕特别简单又快速。比外面卖的还要干净卫生。吃起来酸酸甜甜的特别的解暑又开胃。看一个特别的Q弹有韧性。以后孩子想吃雪糕的时候就像我这样做。比雪糕还要营养又好吃，做法也特别的简单。
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