土豆饼
土豆营养丰富，其蛋白质高于大豆，最接近动物蛋白。土豆饼主要有土豆、糯米粉等，口味鲜美，营养丰富，当早餐挺好的。
原料：土豆、糯米粉、胡萝卜、油、盐、葱、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、土豆去皮，切簿片。
第3步、葱，胡萝卜洗净切末。
第4步、将土豆片放入锅中，倒入适量清水煮至变软。
第5步、用勺子将土豆压碎。
第6步、放入葱，胡萝卜，盐，蚝油拌均匀。
第7步、加入糯米粉拌均匀。
第8步、搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面团。
第9步、电饼档预热后刷上一层薄油，将土豆捏成薄薄的小圆饼，放入。
第10步、一面煎黄后小心翻面，两面煎成金黄色即可。
第11步、成品图
小贴士：
1．土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯2．煎饼时掌握好火候，不要煎焦、煎煳。
来自美食天下英子草23的作品。
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