#年货节美食专场#元宵节，煮汤圆时不要开水直接下锅，多加这一步，软糯Q弹不破皮！一年一度的元宵节终于到了，全国各地都有正月十五吃汤圆的习俗，寓意着喜庆合家团团圆圆，但是煮汤圆也是有技巧的，很多人都煮破皮营养流失了，今天营养师大乔就来告诉大家关键一步，那就是在水烧开时，倒入汤圆之后要在第一时间用勺子的背面推水，让汤圆不会粘到一起且不粘到锅，这样煮出来的汤圆才不破皮，口感也更加好！下面小编教给大家的就是桂花黑芝麻汤圆的做法，简单易学，香甜软糯，一口一个，喜欢的朋友快来看看小编是怎么做的吧
桂花黑芝麻汤圆
By土豆丝卷饼
配料：
糯米粉克、温水克、芝麻40克、糖20克、玉米油20克、桂花糖适量
烹饪步骤：
1.主要材料，糯米粉和黑芝麻
2.糯米粉慢慢到温水先搅拌
3.在和成面团，根据糯米粉的含水量不同，可以适当调节水的用量。比如这次我用的糯米粉就微潮。和好的粉面团，用力捏会散，轻轻揉动又会团在一起的状态。
4.熟黑芝麻用料理机打成粉末状
5.黑芝麻粉里放入糖和玉米油，（当然喜欢吃猪油的可以放猪油，会更香）
6.拌匀，可以分成单份团成小球状，也可以不团，用一个小尖勺舀就可以
7.揪一块面团做成碗状，放入黑芝麻馅，皮和馅的比例可以自己随意，我做的皮大约是10g左右，每个馅大约是6克左右
8.收口
9.收口包好后放到干粉里滚一下，在轻轻揉搓一下
10.依次做好
11.煮锅烧开水，下入汤圆
12.小火煮，看到汤圆浮起，在煮1分钟就可以享用
13.煮好装碗，吃的时候按需放入桂花糖
园外园汤团汤圆60克六个，两盒起售顺丰快递淘宝月销量59￥25购买烹饪小贴士：
黑芝麻食用功效1、补钙：每百克黑芝麻中含钙接近毫克，而每百克牛奶中钙含量才毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。2、降血压：黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。3、乌发润发：研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。4、养颜润肤：黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。5、抗衰老：黑芝麻含有丰富营养，因而在延缓人的衰老及美容方面起了极大的作用。
大家学会了吗?
喜欢美食杰的文章请点赞、
联系电话：