对于夏天，真的是又爱又恨。火热的太阳炙烤着大地，热得人头脑发晕，我想这样的天气估计没有人会喜欢吧，然而它又是一个让人特别喜欢的季节，盛产各种美味的水果，有我最爱的大樱桃、酸甜的蓝莓、香甜多汁的油桃、各式各样又脆又甜的香瓜，还有黄澄澄的软糯香甜的杏子等等。蔬菜品种也极其的丰富，其中南瓜是我个人特别喜欢的一种蔬菜。以前的南瓜口感并没有现在的这么好吃，小时候餐桌上的南瓜我基本不会动筷子，现如今南瓜品种经过改良后，不仅口感粉糯，甜度也非常高，煮米饭的时候切几块南瓜搁在蒸格上一起蒸，饭熟了，南瓜也蒸好了，用南瓜代替一部分主食，不仅能过足了嘴瘾，对我们的身体还大有益处。
南瓜一身都是宝，南瓜花可以清湿热，消肿毒，能够治疗黄疸、咳嗽、痢疾、杀虫的功效。南瓜叶子含有丰富的叶绿素，才能够治疗痢疾、创伤、刀伤等。南瓜子是众所周知的杀虫食物，它能够杀死绦虫、血吸虫等。南瓜藤具有和胃、清肺，通络的功效，它能够治疗咳嗽、胃痛、月经不调等。趁着南瓜季，那就多多吃一些南瓜，尤其是女性朋友可别错过了，它有润燥、美容养颜的功效。今天为大家推荐的是一道非常简单的红糖南瓜饼，不需要用油炸，包好后入锅煎一煎，味道同样好吃。这样的健康小点心，老少皆宜，赶紧学起来吧。
准备食材：南瓜一块（80克），糯米粉（克），红糖适量，花生油少许
制作步骤：
1、南瓜洗干净后切成大块，放入蒸锅中隔水蒸熟。南瓜选择熟透的老南瓜口感更加香甜，做出来的南瓜饼味道香浓。
2、南瓜取出后去皮，趁热用勺子背压成泥状，少量多次加入糯米粉，一边加一边用筷子搅拌。
3、搅拌成絮状后和成一个软硬合适的面团，糯米面条和面粉面团和面的手法还不太一样，糯米面团因为没有筋道一般以折叠的方式和面。
4、将糯米面团放置在一旁盖上保鲜膜醒十分钟，将面团取出，撒上一些糯米粉，滚成长条状。再分割成一个个大小合适的小剂子，我一共分成了十小份。
5、将小面团滚成圆形，用手掌按扁，将红糖放在面团中间，像包汤圆一样用虎口收尾，收口一定要捏紧。红糖遇热就会融化，如果封口没有捏紧红糖会漏出来。
6、所有的馅料包好后，将小饼用手掌轻轻按扁，不要压得太扁，防止红糖漏出来。不沾平底锅抹薄薄一层植物油，将小饼放入锅中中小火煎熟，中途要记得翻面。煎到两面焦黄，饼皮鼓起来就可以出锅了。
7、香喷喷，甜蜜蜜，软软糯糯的红糖南瓜饼就做好了，趁热吃味道最佳。红糖遇热就融化了，吃的时候一定要特别当心，防止烫伤哈。超级简单和健康的小甜点，集补血、美容、养颜于一身，女性朋友别错过了哟。
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