夏日炎炎，需要一抹清凉。想吃火锅，确觉得冬天吃更好，一家人围着桌子坐着吃火锅，不仅热闹而且越吃越暧和，现在这天吃可能会长痘痘。
在儿子放学的路口有一家摆摊卖冰汤圆的，学校放学的时候生意可好了，儿子每次放学都要去吃一碗，6块钱一碗虽然不算贵，但作为家庭主妇的我完全有理由让孩子吃得更好更放心，所以今天早上送儿子去上学后就直奔菜市场买所需实材。
汤圆小百科
汤圆起源于宋朝时的食品，因为这种糯米球煮在锅里先沉下后又浮出水面，所以叫它“浮元子”，后来改称汤圆。
汤圆是中国传统小吃的代表之一，是糯米加工做的圆状食品。分为包馅料和实心两种。煮好后带汤食用，是过年最具特色的食物。
小时候每年过年前每家每户都会做很多汤圆存着，过年家里来客人吃中饭前会煮一锅让每人先吃一碗垫垫肚子，俗称“吃茶”。
把糯米、粘米和糯玉米按一定比例装在一个大的容器中，加清水泡制3-5天（每天换水），泡好后磨成米浆。
把米浆用布口袋装起来吊在半空中，等八成干的时候取下来装进坛子里。
要吃的时候取一些出来加点水揉成团子就可以煮了。现在很多人嫌麻烦都直接用糯米粉代替，虽然口感会大打折扣，确很方便。但菜市场一般还是能买到原始做法的湿汤圆。
冰汤圆教程
首先我们要准备好食材：湿汤圆、甜酒、红糖。
第一步：锅里方入红糖（如果是大块的要剁碎）加入2倍清水，开火煮沸后转小火熬10分钟。
第二步：另取一口锅加入清水烧沸。
第三步：买回的湿汤圆弄散边加水边揉，揉成光滑的面团，揪一块下来搓成长条，再掐成小剂子，然后搓成球状放入沸水里煮，煮至汤圆全部浮到水面上来就表示熟了。
第四步：碗底放1勺甜酒把煮好的汤圆盖在上面，再倒入一大勺红糖水，最后加入冰沙，家里没冰沙，我就加了一些冰块。还可以根据自己喜好加一些干果，如：葡萄干、山楂片、花生碎、芝麻、核桃碎等，我加了一点桂花。先喝一口糖水冰凉爽口，咬一口汤圆软糯Q弹，还有一丝桂花特有的清香。
烹饪小贴
1.这道甜点简单易上手，连小白也能学会的。如果说难的话，比较容易出错误的地方可能是加水揉面的时候，一定要边加水边揉，一次少加点水，如里面太清的话会粘手也不易搓成型，太干的话搓的时候会散。
2.原材料建议买湿汤圆，煮出来的汤圆很软糯；也可以用糯米粉，相对口感会差一些，不如湿汤圆软糯；一定不要用超市买的现成冰冻汤圆，吃起来口感发硬很不好吃。
3.也可以用水果、蔬菜汁代替清水揉面，这样做出来的汤圆就是水果、蔬菜的颜色，既漂亮，营养也更全面。
4.如果有条件最好是红糖水做成
的冰沙，我家只有冰块了，就将就用吧。没有红糖冰沙，红糖水可熬浓一些。
这一道简单的家庭小甜点你学会了吗？
[记录平凡生活：一家三口，一日三餐。常常因不知道下一顿吃什么而苦恼，确总能因为自己的奇思妙想让家人饱餐一顿，也许这就是幸福！]
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